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Life Style लाइफ स्टाइल : नींबू ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप केक में डालने के बारे में सोचेंगे, लेकिन क्या आपको आश्चर्य होने वाला है? अगर आप मुंह में पानी लाने वाले केक के लिए एक शानदार कॉन्टिनेंटल रेसिपी चाहते हैं जो निश्चित रूप से आपके आस-पास के सभी लोगों को प्रभावित करेगी, तो यह लेमन चॉकलेट केक आपके लिए ही है। इस आसानी से बनने वाले केक का लुत्फ़ उठाएँ और अपने स्वाद को बढ़ाएँ! यह कोई पारंपरिक मिश्रण नहीं है, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट है, जिसमें मीठे और खट्टे का सही मिश्रण है, जो आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करेगा! इसे पिकनिक के लिए पैक करें या घर की पार्टियों के दौरान अपने मेहमानों को ट्रीट करें क्योंकि यह निश्चित रूप से एक ऑल-राउंडर है! तो, इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने दोस्तों को इस नरम और मुलायम केक से चौंका दें। 130 ग्राम मैदा
150 ग्राम पिसी चीनी
50 ग्राम चॉकलेट चिप्स
6 बूँदें नींबू एसेंस
2 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका
2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच खाने योग्य रंग
2 अंडे- भूरा
200 ग्राम डार्क चॉकलेट
चरण 1 ओवन को पहले से गरम करें और सूखी सामग्री को छान लें
इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। फिर, एक लोफ ट्रे लें और उस पर तेल या मक्खन लगाएँ। फिर उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। इसके बाद, एक बड़े कटोरे में मैदा, पिसी चीनी और बेकिंग पाउडर को छान लें।
चरण 2 गीली सामग्री को फेंटें और सूखी सामग्री में मिलाएँ
अब, एक अलग कटोरे में अंडे और नींबू का छिलका डालें और मिश्रण को क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए फेंटें। मिश्रण को फेंटते समय, नींबू का एसेंस या नींबू का रस और खाने योग्य रंग (पीला) मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को सूखी सामग्री में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ और एक चिकना घोल बनाने के लिए धीमी गति से फेंटें।
चरण 3 चॉकलेट चिप्स डालें और मोड़ें
इसके बाद, बैटर में चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ। अब, एक अलग कटोरे में, डार्क चॉकलेट को काटें और इसे पिघलने के लिए लगभग 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें और बाद में इस्तेमाल के लिए अलग रख दें।
चरण 4 केक को 30-35 मिनट तक बेक करें।
जब बैटर पूरी तरह से चिकना और गांठ रहित हो जाए, तो इसे लोफ ट्रे में डालें और इसे लगभग 30 से 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। यह जाँचने के लिए कि केक पक गया है या नहीं, उसमें कांटा या टूथपिक डालें। अगर यह चिपचिपा निकलता है, तो इसे और 10-15 मिनट या ज़रूरत के अनुसार बेक करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए।
चरण 5 पिघली हुई डार्क चॉकलेट से गार्निश करें और सर्व करें!
जब केक पूरी तरह से पक जाए, तो केक को बाहर निकालें और इसे कूलिंग रैक पर लगभग 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। केक को सर्विंग ट्रे में ट्रांसफर करें। केक के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। स्वादिष्ट केक का आनंद लें!