बचे हुए चावल के पैनकेक त्वरित और आसान नाश्ता

कई बार रात का खाना ज्यादा हो जाता है और खाना कम हो जाता है। देखा जाता है कि अन्न यानि अन्न को फेंका नहीं जाता, इससे अन्न का अपमान होता है। ऐसे में विशेषज्ञ जानते हैं कि इसे फेंकने के बजाय इसे शानदार तरीके से कैसे इस्तेमाल किया जाए। ऐसे में अगर आप भी थोड़ी स्मार्टनेस दिखाएं और रात के बचे हुए खाने का लाजवाब और हेल्दी नाश्ता बनाएं तो खाना भी सही तरीके से बनेगा और घर वालों को कुछ अलग और टेस्टी खाने को मिलेगा। आइए आज जानते हैं कि अगर आपके पास रात में बची हुई दाल, सब्जी, चावल या रोटी बची है तो आप उनसे सुबह का स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बना सकते हैं।

1. बचे हुए चावल के पैनकेक - त्वरित और आसान नाश्ता

अगर आपके फ्रिज में रात के बचे हुए चावल हैं, तो आप उस चावल से स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं। इसके लिए एक बर्तन में उबले हुए चावल डालिये और टमाटर, गाजर, प्याज़ या अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल कर मिला दीजिये, थोड़ा सा नाम डाल कर मिला दीजिये.

- अब कुछ ब्रेड के किनारे काटकर पानी में भिगो दें और फिर हाथ से दबा कर पानी निकाल दें. इस ब्रेड को चावल के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें।

- अब गैस पर एक डोसा तवा या पैन रखें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर इस मिश्रण को मनचाहे आकार में फैलाएं.

- जब एक साइड पक जाए तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं. आपके गरमा गरम राइस पैन केक तैयार हैं, आप इन्हें चटनी या सॉस के साथ एन्जॉय कर सकते हैं.

क्या आप जानते हैं फल खाने का सही तरीका न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने बताया फल खाने का सही तरीका...

2. बची हुई रोटी से उपमा कैसे बनाएं

अगर रोटियां रात में ज्यादा पक गई हैं तो आप सुबह इनसे स्वादिष्ट उपमा बना सकते हैं. सबसे पहले बची हुई रोटियों को बारीक टुकड़ों में बांट लें। - इसके बाद कढ़ाई को गैस पर रखें, इसमें थोड़ा सा तेल डालकर इसमें राई और जीरा डालें. - अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक पकाएं, इसके बाद मटर के दाने और थोड़ी सी भूनी हुई मूंगफली डालकर कुछ देर भूनें. अब इसमें बारीक कटी हुई रोटियां डालें और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। - अब गैस बंद कर दें और हरा धनिया डाल दें, स्वादिष्ट उपमा बनकर तैयार है.

3. बच्ची हुई दाल के पराठा (कैसे बनाएं बचे हुए दाल से पराठा)

रात में दाल बाची है तो आस्के पराटे बनाए जा सकते हैं. इस बची हुई दाल को मैदा में मिला दें। थोड़ा सा नमक, कटी हुई हरी मिर्च, एक चम्मच बेसन, कटा हुआ हरा धनिया आदि मिलाकर आटा गूंथ लें. अब इस आटे की लोई बना लें। गैस पर एक पैन गरम करें और इस पराठे को तेल में डीप फ्राई करें। चटनी या दही के साथ खाने पर ये बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं.