सीतान टिक्का मसाला बनाना सीखे

यह मांस मुक्त टिक्का मसाला नरम तंदूरी सीतान के साथ एक मलाईदार और मसालेदार चटनी है।

जो चीज इस व्यंजन को इतना स्वादिष्ट बनाती है वह है स्वादों का अनूठा संयोजन।

हार्दिक भोजन के लिए चावल या शाकाहारी नान के साथ परोसें।

सामग्री

1 कप चिकन-स्टाइल सीतान

½ कप शाकाहारी दही

1 बड़ा चम्मच तंदूरी टिक्का मसाला पाउडर

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच निम्बू का रस

1 tsp तेल

Ill टी स्पून मिर्च पाउडर

स्वाद के लिए नमक

1 छोटा चम्मच करी पेस्ट (वैकल्पिक)

सॉस के लिए

1 tsp तेल

3 कप टमाटर आधा

½ कप लाल प्याज

5 लहसुन लौंग

1 इंच अदरक

2 हरी मिर्च

मसाले

1 tsp करी पाउडर

1 tsp मिर्च पाउडर

Umin चम्मच जीरा पाउडर

1 tsp धनिया पाउडर

Mer चम्मच हल्दी

¼ चम्मच गरम मसाला

½ छोटा चम्मच भुनी हुई मेथी दाना

स्वाद के लिए नमक

काजू क्रीम के लिए

½ कप कच्चे काजू (1 कप पानी में भीगे हुए)

विधि

एक कटोरे में दही, तंदूरी टिक्का मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, तेल, मिर्च पाउडर, नमक और करी पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं फिर सीताफल डालें। कुछ घंटों के लिए मेरिनेट होने दें।

उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, लगभग 10 मिनट के लिए या जब तक सीतान भूरा न हो जाए, तब तक सीतन को ग्रिल करें। एक बार हो जाने के बाद, आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

काजू को आधा कप पानी के साथ हाई स्पीड ब्लेंडर में डालकर काजू क्रीम बना लें। चिकना होने तक ब्लेंड करें फिर अलग रख दें।

एक सॉस पैन में तेल डालें और फिर सॉस सामग्री डालें। सब्जियों को गलने तक पकाएं फिर आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें।

मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें।

मसाले डालें और मध्यम आँच पर अच्छी तरह मिलाएँ।

सीतान डालकर मिलाएँ। कुछ मिनिट तक पकाएँ और काजू की मलाई डालें।

भुनी हुई मेथी दाना डालें फिर आँच बंद कर दें।

धनिया से गार्निश कर सर्व करें।