नान बनाना सीखे आसान तरीके से

रोटी संग्रह के बिना पूरा नहीं किया जा सकता है नान। यह जमीनी आटा आधारित फ्लैटब्रेड एक उत्तर भारतीय और पाकिस्तानी विनम्रता है।

यह ज्यादातर उत्सव के महीनों और दक्षिण एशिया में सर्दियों के दौरान बनाया जाता है, लेकिन पूरे साल रेस्तरां में उपलब्ध है।

यह यूके के रेस्तरां में एक बहुत बड़ा पसंदीदा है। जिसमें 'पारिवारिक नान' भी शामिल है, जो बहुत बड़ा नान है जिसे डिनर में साझा किया जाता है।

यह सही स्टेपल मसालेदार करी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और सरल चरणों का पालन करके आसानी से बनाया जा सकता है।

यह नुस्खा तंदूरी रोटी से बहुत मिलता-जुलता है, केवल इस तथ्य के अलावा कि आपको आटा में खमीर मिश्रण करने की आवश्यकता है। इसे उबाल दें और नरम मक्खन या घी के साथ भूनें।

नान कैसे बनाये:

सामग्री:

3 कप मैदा या ऑल-प्रयोजन आटा

2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर

1 tsp चीनी

2 चम्मच नमक

1 कप प्लेन दही

1/2 कप गर्म पानी

1 बड़े चम्मच तेल

विधि:

सबसे पहले एक छोटी कटोरी में चीनी, गर्म पानी और खमीर को मिलाकर खमीर बना लें। सक्रिय और झागदार बनने में लगभग 5-10 मिनट लगने चाहिए।

एक अलग कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। एक अच्छी तरह से बनाएं और खमीर मिश्रण, दही और तेल डालें और चिकना और चमकदार होने तक एक साथ गूंधें।

आटे को एक नम कपड़े से ढक दें और इसे लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर रहने दें।

आटा के आकार में दोगुना हो जाने के बाद, समतल करें और लगभग आठ भागों में विभाजित करें।

सामान्य के रूप में बाहर रोल करें और फिर सुनहरा भूरा होने तक एक कद्दूकस पर रखें और इसे स्थानों पर पफ करना शुरू कर दें।

पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।

अंत में, नान को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और गर्म रहते हुए परोसें।

तो, अब आपके पास दस अलग-अलग प्रकार हैं चपटी रोटी जिसे आप इस मौसम में बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

रेसिपी एक-दूसरे से काफी मिलती-जुलती हैं और आपको बस इतना करना है कि आप सही सामग्री इकट्ठा करें।

अपने निकटतम सुपरमार्केट में जाएं और रात के खाने के लिए अलग-अलग रोटियां बनाकर अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।