फ्रेश फ्रूट चाट बनाना सीखें

ताजा फल चाट दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ को एक साथ लाता है। कटे हुए और साथ ही ठंडे ताजे फलों को चटनी और मसाले के पाउडर के साथ उछाला जाता है जो आमतौर पर चाट में उपयोग किया जाता है ताकि एक रसदार, कुरकुरे, चटपटे स्वाद वाले चाट का इलाज किया जा सके, यह आपके स्वाद कलियों को ताज़ा कर देगा।

जब आप फ्रूट चाट तैयार करते हैं, तो आपको इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखने की आवश्यकता होती है, कोई भी अपनी पसंद का कोई भी फल मिला सकता है, आपको मौसमी फल या आपके इलाके में आसानी से उपलब्ध फल का उपयोग करने की आवश्यकता है।

फ्रूट चाट तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री हैं

- एक कप ठंडा पपीता क्यूब्स

-3/4 कप ठंडा अनानास क्यूब्स

-एक कप केले के क्यूब्स

- एक चौथाई कप ठंडा आंवला वैकल्पिक

--आधा कप ठंडे काले अंगूर, क्षैतिज रूप से आधे में काटें

- आधा कप ठंडे खीरे के क्यूब्स

- एक टेबल स्पून कटा हरा धनिया

- एक बड़ा चम्मच हरी चटनी

-एक बड़ा चम्मच कजूर इमली की चटनी

- 1/4 काला नमक

-1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर)

1 छोटा चम्मच चाट मसाला

नमक स्वाद अनुसार

फ्रूट चाट बनाने के लिए आपको सभी फलों को साफ करके धो लेना है, सभी को तैयार करके रख लीजिये.

पपीते को आधा काटें, चम्मच की सहायता से बीज निकाल दें, छीलकर तेज चाकू से चौकोर आकार में काट लें और एक तरफ रख दें।

अगला अनानास छीलने के बाद, ऊपर और नीचे के हिस्से को काट लें, बची हुई आँखों को हटा दें। अनन्नास को बीच से दूर काटें और कठोर भाग को हटा दें। अनन्नास को क्यूब में काट कर एक तरफ रख दें।

सेब को तेज चाकू से क्यूब्स में काटें। एक तरफ रख दें, त्वचा को छीलें नहीं क्योंकि यह बहुत स्वस्थ है। आप आंवले को क्यूब्स में काट सकते हैं, अगर यह आंवले का मौसम नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं और थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।

अंगूर को क्षैतिज रूप से आधे में काटें, यदि उपलब्ध हो तो आप हरे अंगूर या बीज रहित लाल अंगूर का भी उपयोग कर सकते हैं।

खीरे को छीलकर तेज चाकू से क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें।

एक मिक्सिंग बाउल में सब कुछ मिलाएं और आपको लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता है। आप अपनी पसंद का कोई भी फल डाल सकते हैं। अधिमानतः, कोई मौसमी फलों का उपयोग कर सकता है, या उन फलों को शामिल कर सकता है जो आपके इलाके में आसानी से उपलब्ध हैं

टॉस करने से ठीक पहले, केले को छीलकर काट लें। केले को रेफ्रिजरेटेड मिक्स्ड फ्रूट बाउल में डालें। उत्तर भारतीय शैली की फ्रूट चाट में ढेर सारे फलों के साथ उबले हुए शकरकंद और तले हुए आलू के क्यूब्स भी होते हैं।

मिक्स्ड फ्रूट बाउल में धनिया डालें। ताज़ा स्वाद के लिए आप ताज़ी कटी हुई पुदीने की पत्तियाँ भी डाल सकते हैं।

अगर आपके पास हरी चटनी है तो आप इसे डाल सकते हैं और अगर आपके पास हरी चटनी नहीं है तो और मसाले भी डाल सकते हैं.

फ्रूट चाट, इंडियन फ्रूट चाट में खजूर इमली की चटनी डालें, वैकल्पिक रूप से, अधिक मिठास के लिए एक चम्मच शहद, चीनी, खजूर या गुड़ की चाशनी मिला सकते हैं।

भारतीय फ्रूट चाट में संचल डालें और फ्रूट चाट में जीरा भी जरूर डालें।

अंत में चाट मसाला पाउडर डालें, आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी डाल सकते हैं, जो फलों को मलिनकिरण से बचाने में मदद करेगा।

मिर्च पाउडर और नमक डालें, सूखे मसाले डालने से फ्रूट चाट स्वाद से भर जाता है। वे अपने प्राकृतिक मिठास बरकरार रखते हैं फिर भी वे तीखे और मसालेदार होते हैं।

सब कुछ धीरे से टॉस करें और आपकी फ्रूट चाट तैयार है। सर्वोत्तम स्वाद और ताज़गी के लिए, हमेशा परोसने से ठीक पहले फ्रूट चाट में चटनी और मसाले डालें।

आपको फ्रूट चाट को तुरंत सर्व करना चाहिए।