Mushroom Pakora: मशरूम पकोड़ा बनाने की रेसिपी जानें

मशरूम पकोड़ा:सर्दियों के दौरान, लोग पालक, बथुआ और लाल सब्जियों सहित विभिन्न प्रकार की पत्तेदार सब्जियों से बने पकौड़े का आनंद लेते हैं। अगर आप पत्तेदार सब्जियों के अलावा किसी अनोखी और सेहतमंद पकौड़े की रेसिपी की तलाश में हैं तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट पकौड़े की रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दियों में आप चाय के साथ मशरूम पकौड़े का आनंद ले सकते हैं, यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं. मशरूम में उच्च मात्रा में फाइबर होता है और इसमें विटामिन जी सहित कई अन्य लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। तो, बिना किसी देरी के, हमारे साथ मशरूम पकोड़ा बनाने की एक सरल रेसिपी साझा करें।
मशरूम को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, लोग अलग-अलग तरीकों से मशरूम को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इसका इस्तेमाल मशरूम की सब्जी से लेकर सलाद और चाइनीज रेसिपीज तक कई तरह के व्यंजन बनाने में किया जाता है। जो लोग मशरूम खाते हैं वे आलू की तरह हर चीज में मशरूम डालना पसंद करते हैं। बाजार में कई तरह के मशरूम मिल जाएंगे. आप इसमें अपनी पसंद के मशरूम डालकर स्वादिष्ट पकौड़ा बना सकते हैं.

मशरूम पकोड़ा के लिए सामग्री:
500 ग्राम मशरूम
कॉर्नफ़्लावर
4 बड़े चम्मच आटा
अलसी मसाला, लाल मिर्च और अजवायन
मसाले
काली मिर्च
आटा
तेल
धनिया
चिली

मशरूम पकौड़ा कैसे बनाएं:
पकौड़े बनाने के लिए चावल कुकर में 2 कप पानी और कटे हुए मशरूम डालें और 7 से 8 घंटे तक पकाएं.
पानी निथार लें और मशरूम को एक कटोरे में रख लें।
अपने स्वादानुसार नमक, मक्के का आटा, मसाले, अजवायन, गर्म आटा, चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, अजवाइन, हींग और पानी डालें और मिलाएँ।
- एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें से मशरूम निकालें और तेल से ढककर अच्छी तरह भून लें.
- पकौड़े के दोनों तरफ सिक जाने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
पकौड़ों को हरी चटनी और केचप के साथ परोसें.

मशरूम पकोड़े बनाने की टिप्स:
पकौड़े पकाते समय ध्यान रखें कि मशरूम ज्यादा न पक जाएं. अगर आप इसे बहुत ज्यादा पकाएंगे तो पकौड़े का स्वाद अच्छा नहीं रहेगा.
- पकौड़े को कुरकुरा बनाने के लिए 30 मिनट पहले चने के आटे और मक्के के आटे का मिश्रण तैयार कर लें और अच्छी तरह मिला लें.
मिश्रण की स्थिरता पर ध्यान दें. इसे बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न बनायें. नहीं तो स्वाद ख़राब हो जायेगा.
यदि मक्के का आटा उपलब्ध नहीं है, तो उसकी जगह चावल का आटा लिया जा सकता है।
पकौड़े को धीमी आंच पर न तलें. तेज़ आंच पर पकाने से पकौड़े कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं.