काजू मटर मखाना की रेसिपी जानिए

ड्राई फ्रूट्स का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। वहीं ड्राई फ्रूट्स की लिस्ट में काजू और मखाना कई लोगों के पसंदीदा होते हैं. लेकिन क्या आपने कभी काजू और मेवे से बनी खास डिश का स्वाद चखा है. जी हां, आप चाहें तो काजू मटर मखाना की आसान रेसिपी ट्राई कर रात के खाने में सेहत और स्वाद का डबल डोज शामिल कर सकते हैं.काजू और मेवों का उपयोग रोज़मर्रा के कई व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन डिनर में कुछ अलग ट्राई करने के लिए काजू मटर मखाना बनाना बेस्ट हो सकता है. वहीं काजू मटर मखाना की रेसिपी को फॉलो कर आप मिनटों में टेस्टी और हेल्दी डिनर तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं काजू मटर मखाना बनाने की विधि।

काजू मटर मखाना बनाने की सामग्री

काजू मटर मखाना बनाने के लिए 3 कप मखाना, 2 कप कटे हुए टमाटर, 1 टेबल स्पून अदरक, 4 टेबल स्पून तेल, 2 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून नमक, 1 टी स्पून चीनी, ½ टी स्पून जीरा, ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर लें, ¼ कप हरा मटर या फ्रोज़न मटर, ¼ कप काजू, ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला, ¼ कप कटा हरा धनिया और 1 चुटकी हींग। आइए जानते हैं काजू मटर मखाना बनाने की विधि के बारे में.

काजू मटर मखाना रेसिपी

काजू मटर मखाना बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3 चम्मच तेल गर्म करें. - अब इसमें बटर को हल्का सा भून लें और फिर इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें. - अब टमाटर, काजू और अदरक को मिलाकर प्यूरी बना लें. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें। अब जीरा डालकर भूनें. जीरा ब्राउन होने के बाद इसमें हींग डालकर मिक्स कर दीजिए. - अब पैन में टमाटर, काजू और अदरक का पेस्ट डालकर मिक्स करें.

- फिर इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर 2-3 मिनट तक चलाएं. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें हरे मटर और भुने हुए मखाने मिला दें. - अब इसमें डेढ़ कप पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक पकाएं. - अब गैस बंद करने के बाद इसमें गरम मसाला और हरा धनियां डाल दें. आपका काजू मटर मखाना तैयार है। - अब इस डिश को रोटी, परांठे, पूरी या चावल के साथ सर्व करें.