जानिए कुछ बेहतरीन कुकिंग हैक्स

किचन में कई अप्लाएंसेस साफ़ होने की राह तकते रहते हैं, तो कुछ चीज़ों को इस्तेमाल के बाद साफ़ करने के आलस में हम केवल ख़रीदकर एक ओर रख देते हैं. इसलिए हम आपको किचन अप्लाएंसेस से जुड़े कुछ टिप्स और कुछ कुकिंग हैक्स बता रहे हैं.

नींबू निचोड़ने का सही तरीक़ा

नींबू निचोड़ने से पहले उसे माइक्रोवेव में कुछ सेकेंड्स लगभग 10-15 सेकेंड्स के लिए गर्म कर लें. इससे वह और भी रसीला हो जाएगा और उसे निचोड़ने में आसानी होगी.

…ताकि मिक्सर जार साफ़ रहे

मिक्सर जार में पीसे हुए इन्ग्रीडिएंट्स के निशान न पड़ जाएं, ब्लेड्स की धार बनी रहे और उसमें से बदबू न आए, इसलिए सबसे ज़रूरी है कि इस्तेमाल के तुरंत बाद आप जार को पानी से धोकर उसमें थोड़ा पानी, डिश वॉशिंग लिक्विड की कुछ बूंदें डालकर एक बार मिक्सर को चलाएं. इससे मिक्सर के ब्लेड्स और जार अच्छी तरह साफ़ हो जाएंगे. हर इस्तेमाल के बाद 30 सेकेंड्स की यह प्रक्रिया फ़ॉलो करने से आपका मिक्सर जार हमेशा ही साफ़ रहेगा.

साफ़-सुथरा ग्रेटर

ग्रेटर (कद्दूकस) पर यदि चीज़ अटक जाए तो सूखे टूथब्रश के ब्रिस्लस को आगे से पीछे की ओर चीज़ के टुकड़े निकलने तक रगड़ें. यदि आपने लहसुन जैसे चिपचिपे पदार्थ का इस्तेमाल ग्रेटर पर किया है, तो आपको इसे पहले भिगोकर रखना होगा.

दूर हो जाए अनचाही महक

यदि आप अपने कॉफ़ी ग्राइंडर का इस्तेमाल मसालों को ग्राइंड करने के लिए करना चाहती हैं, लेकिन आपको डर है कि इसमें जीरे की महक आती रहेगी, तो घबराएं नहीं. मसालों को पीसने के बाद उसमें कुछ कच्चे सफ़ेद चावल पीस लें.

पिनअप करें

यदि आप किचन के लिए सस्ते और सुविधाजनक नोट होल्डर की तलाश में हैं, तो अपने क्लोथ पिन्स का इस्तेमाल करें. ऊपर के कैबिनेट के निचले हिस्से पर क्लोथ पिन का मुंह नीचे की ओर रखते हुए उसे स्क्रू या ग्लू से लगाएं. आपका क्यूट-सा पिनअप तैयार है, जिस पर आप रेसिपीज़ से लेकर ग्रॉसरी लिस्ट और रिमाइंडर्स तक लगा सकती हैं.

ठीक करें कड़वी कॉफ़ी का स्वाद

कॉफ़ी बहुत कड़वी हो गई हो, तो उसमें थोड़ा-सा नमक मिलाएं.