जानिए घर पर लाजवाब बिरयानी बनाने की विधि, उंगलियां चाटते रह जाएंगे मेहमान

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। डोन्ने बिरयानी दक्षिण भारत की एक प्रसिद्ध बिरयानी रेसिपी है। यहां डोने बिरयानी में डोने शब्द का इस्तेमाल किया गया है. डोने पत्तों से बना एक कटोरे के आकार का बर्तन है। यह रेसिपी थोड़ी सरल है, हैदराबादी बिरयानी की तरह इसमें ज्यादा मसाले का इस्तेमाल नहीं किया जाता है. यह रेसिपी दक्षिण भारत में एक विशेष प्रकार के चावल से तैयार की जाती है जिसे सीरगा सांबा चावल कहा जाता है। यह सांबा चावल एक प्रकार का चावल है लेकिन यह आकार में छोटा होता है और इसमें एक विशेष स्वाद होता है।

इसके साथ ही इस रेसिपी में पुदीने की पत्तियों के साथ मैरिनेटेड मीट का इस्तेमाल किया जाता है. इस तरह तैयार की गई यह खास बिरयानी पत्तों से तैयार दोनों तरह से परोसी जाती है. इसलिए इसे डोना बिरयानी कहा जाता है. आइए जानते हैं कि आप इस खास रेसिपी को घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं और इसका लुत्फ उठा सकते हैं।

सर्विंग्स: 2

मुख्य संघटक

1 किलोग्राम मांस

250 ग्राम डेयरी और पनीर

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 बड़े चम्मच सब्जियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

7 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 कप सब्जियाँ

1/2 कप मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 किलोग्राम अनाज, दालें, आटा

4-सब्जियां

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 चम्मच किराने का सामान

4 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच सब्जियां

मैरिनेशन के लिए

1 किलोग्राम मांस

250 ग्राम डेयरी और पनीर

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 बड़े चम्मच सब्जियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

7 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 कप सब्जियाँ

1/2 कप मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 किलोग्राम अनाज, दालें, आटा

4-सब्जियां

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 चम्मच किराने का सामान

4 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच सब्जियां

मुख्य पकवान के लिए

1 किलोग्राम मांस

250 ग्राम डेयरी और पनीर

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 बड़े चम्मच सब्जियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

7 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 कप सब्जियाँ

1/2 कप मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 किलोग्राम अनाज, दालें, आटा

4-सब्जियां

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 चम्मच किराने का सामान

4 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच सब्जियां

तड़के के लिए

1 किलोग्राम मांस

250 ग्राम डेयरी और पनीर

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 बड़े चम्मच सब्जियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

7 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 कप सब्जियाँ

1/2 कप मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 किलोग्राम अनाज, दालें, आटा

4-सब्जियां

1 चम्मच मसाले और जड़ी-बूटियाँ

2 चम्मच किराने का सामान

4 - मसाले और जड़ी-बूटियाँ

1 चम्मच सब्जियां