घर पे बनाये 'सुपर टेस्‍टी' सूप रेसिपी, बनाने का तारिक सीखे

मेनकोर्स फूड खाने से पहले अगर आप टेस्‍टी सूप (Tasty soup) पियें तो ये आपकी भूख को तो बढ़ाता ही है, साथ ही आपके मूड को भी बढ़िया कर देता है. टेस्‍टी सूप चाहे चिकन का हो या वेजिटेबल का, अगर इसे अच्‍छे इंग्रेडिएंट्स के साथ बनाया जाए तो ये हमेशा स्‍वादिष्‍ट और न्‍यूट्रिशन से भरपूर ही बनेगा. वैसे तो सेहत के लिए फायदेमंद सूप हम घर पर भी बना सकते हैं लेकिन कई बार घर पर बने सूप में वो स्‍वाद नहीं आता जो रेस्‍टोरेंट्स में मिलने वाले सूप में होता है.

दरअसल, सूप के टेस्‍ट और न्‍यूट्रिशनल वैल्‍यू को और भी बढ़ाने के लिए कुछ ट्रिक्‍स आजमाए जा सकते हैं. इनकी मदद से आप घर पर भी हेल्‍दी और टेस्‍टी सूप कभी भी बनाकर पी सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि घर पर 'सुपर टेस्‍टी' सूप बनाने के लिए किन ट्रिक्‍स का इस्‍तेमाल करें.

टेस्‍टी सूप बनाने के उपाय

क्रीम का करें प्रयोग

किसी भी तरह के क्रीमी सूप के टेस्ट को बढ़ाने के लिए आप क्रीम का इस्तेमाल करें. मसलन, अगर आप मशरूम, टमाटर, पोटैटो का क्रीमी सूप बनाएं तो बनाने के बाद इसके उपर दो चम्‍मच क्रीम डाल दें. ये सूप के टेस्‍ट को बढ़ा देगा. आप नॉनवेज सूप में भी इसे डाल सकते हैं.

कोकोनेट या गाय का दूध

कोकोनेट या सादे दूध की मदद से भी आप सूप को क्रीमी टेक्‍सचर दे सकते हैं. ब्रोकाली, सोया, मशरूम, पत्ता गोभी आदि का सूप बनाते समय आप इसमें 4 से 5 चम्‍मच कोकोनट मिल्‍क या नॉर्मल मिल्‍क का इस्‍तेमाल करें.

काली मिर्च का इस्तेमाल

किसी भी सूप का टेस्ट बढ़ाने के लिए आप काली मिर्च का इस्‍तेमाल करें. बेहतर होगा अगर आप ताजी काला मिर्च कूट कर डालें. इसके अलावा आप हींग का इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

काजू का इस्तेमाल

आप काजू को कुछ देर पानी में भिगो कर रखें और इसका पेस्‍ट बना लें. जब भी कोई क्रीमी सूप बनाना हो तो उसमें आप काजू के पेस्‍ट का इस्‍तेमाल कर सकते हैं. पत्ता गोभी का सूप बना रहे हैं तो आप उसका स्वाद बढ़ाने के लिए काजू पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.

ताजा हर्ब का करें इस्‍तेमाल

अगर आप सूप में ताजा हर्ब यानी ओरिगैनो, पार्सले, ब्‍लैक पेपर, रोजमेरी आदि का इस्‍तेमाल करें तो इनका स्‍वाद अधिक रिफ्रेशिंग बनेगा.

फ्रेश लहसुन का करें इस्‍तेमाल

जब भी सूप बनाएं तो उसमें लहसुन पेस्‍ट डालने की बजाय अगर आप ताजा लहसुन कूट कर डालें तो ये स्‍वाद को काफी अच्‍छा बना देगा. खासतौर पर चाइनीज सूप, चिकन सूप आदि में. इन बातों को ध्‍यान में रखकर अगर आप सूप बनाएं तो आपका सूप हर बार सुपर टेस्‍टी बनेगा और लोग मांग-मांग कर पिएंगे.