चटपटी कैरी की चटनी बनाने की जानें विधि

कच्चे आम को कैरी कहते हैं। यह स्वाद में खट्टा-मीठा होता है। इसलिए इसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसलिए आमतौर पर कच्चे आम से अचार या खटाई बनाई जाती है और खूब खाई जाती है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए करी चटनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। कैरी की चटनी के सेवन से आपका पाचन बेहतर रहता है। साथ ही इससे आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है तो आइए जानते हैं आम की चटनी बनाने की विधि (How To Make Raw Mango Chutney).....

करी चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

2 कैरी (कच्चा आम)

200 ग्राम हरा धनिया

5-6 हरी मिर्च

7-8 लौंग लहसुन (वैकल्पिक)

1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा

2 नारियल के टुकड़े

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

1 छोटा चम्मच चीनी

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

कैसे बनाएं कैरी चटनी? (कैसे बनाएं कच्चे आम की चटनी)

करही की चटनी बनाने के लिए आपको सबसे पहले कड़ाही लेनी होगी.

फिर इसे अच्छे से धोकर सूती कपड़े से पोंछ लें।

- इसके बाद आम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और गुठली निकाल लें.

- फिर हरे धनिये को धोकर बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.

- इसके बाद हरी मिर्च और लहसुन को छीलकर टुकड़ों में काट लें.

फिर आप मिक्सर जार में करी के टुकड़े, हरा धनिया, लहसुन और हरी मिर्च डालें।

- इसके बाद जार में भुना जीरा, नारियल के टुकड़े और 1 छोटी चम्मच चीनी डालें.

इसके साथ ही इसमें स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

- फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से पीस लें.

- इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर एक बार फिर से दरदरा पीस लें.

अब आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी करी चटनी तैयार है।

फिर इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करके खाएं।