सोयाबीन चिली बनाने की विधि जाने

सामग्री

1 कप सोयाबीन

1 कटा हुआ प्याज

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 कटी हुई शिमला मिर्च

1 कटा टमाटर

आधा कप कटा हुआ हरा प्याज

1 कटी हुई गाजर

तेल

1 चम्मच जीरा

2 चम्मच दही

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

आधा चम्मच काली मिर्च

2 चम्मच मक्के का आटा

नमक स्वादानुसार

2 चम्मच सोया सॉस

2 चम्मच ग्रीन चिली सॉस

2 चम्मच विनेगर

2 चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता

विधि

- सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डाल कर गैस पर गरम होने के लिए रखें।

- इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें और सोयाबीन को भिगो दें। इसें 2-3 मिनट तक उबाल लें।

- फिर गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर पानी निचोड़ दें। इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्चकाट लें।

- अब हरा प्याज और हरी मिर्च भी काट लें। अब इसमें दही फेंट कर डाल दें।

- इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च और मक्के का आटा डाल कर मिक्स करें।

- इसमें थोड़ा सा नमक डालें और मिला लें। अब सोयाबीन को तेल में अच्छे से फ्राई करें।

- अब एक पैन लें और उसमें तेल और जीरा डालें। फिर उसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च वाला मिश्रण डालें।

- इसमें उबली हुई गाजर डालकर भूनें। इसमें विनेगर डालें और ढककर पकाएं। तैयार है सोयाबीन चिली की सब्जी।