सीतान बर्गर बनाने की रेसिपी सीखे

सीतान, मशरूम, काली बीन्स और सफेद मिसो पेस्ट का संयोजन इसे हार्दिक मांस-मुक्त बर्गर बनाता है।

सामग्री

¾ कप पकी हुई काली फलियाँ

110 ग्राम सफेद मशरूम

2 बड़ा चम्मच सफेद मिसो पेस्ट

1 बड़े चम्मच ताहिनी

2 tsp प्याज पाउडर

2 tsp लहसुन पाउडर

2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

आधा कप सब्जी शोरबा

280 ग्राम महत्वपूर्ण गेहूं लस

3 कप सब्जी शोरबा

सेवारत के लिए

शाकाहारी बर्गर बन्स

लेटिष

टमाटर

अचार

प्याज

शाकाहारी पनीर

शाकाहारी मसालेदार मेयोनेज़

विधि

ओवन को 177 ° C पर प्रीहीट करें।

एक खाद्य प्रोसेसर में, महत्वपूर्ण गेहूं लस और शोरबा को छोड़कर सामग्री जोड़ें। चिकना होने तक पल्स करें।

महत्वपूर्ण व्हीट ग्लूटेन का आधा हिस्सा डालें और ज़्यादातर चिकना होने तक प्रोसेस करें। शेष आधा जोड़ें और अधिकतर संयुक्त होने तक प्रक्रिया करें।

आटे को एक साफ सतह पर रखें और 30 सेकंड के लिए गूंध लें।

आठ बराबर टुकड़े करें और बॉल्स में रोल करें। बेलन की मदद से बेलकर पैटीज़ बना लें।

एक ओवनप्रूफ डिश के तल पर सब्जी शोरबा की एक पतली परत जोड़ें, फिर पैटीज़ को शीर्ष पर परत करें, पैटी परतों के बीच में अधिक शोरबा जोड़ें। पैटीज़ को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त शोरबा डालें।

ढक्कन के साथ कवर करें और 80 मिनट के लिए बेक करें, आधे रास्ते के निशान पर पलट दें। एक बार हो जाने के बाद, ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

पैटीज़ को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें।

तैयार होने पर, हर तरफ कुछ मिनट के लिए पैन-फ्राइ करें, थोड़ा तेल लगाकर और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें।

अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ आनंद लें।

यह नुस्खा से प्रेरित था यह स्वस्थ रसोई.

ये व्यंजन सीतान की बहुमुखी प्रतिभा और इसे लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल करने के विभिन्न तरीकों को प्रदर्शित करते हैं।

इसे प्रसिद्ध व्यंजनों के पहचानने योग्य स्वाद देने के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ तला, ग्रिल और बेक किया जा सकता है।

यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए सीतान को मांस का एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।