जानें कैसे बनाएं साबूदाने का रायता

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। व्रत में ज्यादातर लोग साबूदाना खाते हैं, लेकिन यह सिर्फ व्रत के लिए नहीं होता। आप आमतौर पर भी इससे कई सारी चीजें बना सकते हैं। इसकी खिचड़ी, टिक्की, खीर के बाद चलिए अब आपको साबूदाने का रायता बनाना सिखाएं। जी हां, साबेदाने का टेस्टी रायता अगर आप एक बार खाएंगे, तो खीरे और बूंदी का रायता भी भूल जाएंगे।

गर्मियों में वैसे भी खाने के साथ रायता बहुत जरूरी होता है, यह आपके खाने को पचने में मदद करता है। अब रोज-रोज एक ही तरह का रायता खाकर आप और हम बोर हो जाते हैं। बस आप बोर न हों इसलिए हम आपके लिए साबूदाने की यह रेसिपी लेकर आए हैं।

यह आपके रोजाना वाले रायता से और भी अच्छा बनेगा और झटपट बन जाएगा। आइए चलिए आज आप और हम जानें साबूदाने का रायता बनाने का तरीका क्या है?

बनाने का तरीका-

एक पैन में पानी डालकर उबाल लें, जब पानी उबलने लगे तो उसमें साफ साबूदाना डालकर कुछ देर उसे 2 से 3 मिनट पका लें। बचे हुए पानी को गिरा लें और साबूदाने को ठंडा करने के लिए रख दें।

अब एक दूसरे पैने में तेल डालें और उसे गर्म करके उसमें राई के दाने डालें। इसके बाद हरी मिर्च, करी पत्ता और पुदीना पत्ता डालें। आप मिर्ची का पेस्ट (मिर्ची की रेसिपी) बनाकर भी उसे यूज कर सकते हैं, लेकिन उसे सीधा दही में भी डालें।

अब अपनी दही को फ्रिज से निकालें और उसमें ठंडा किया हुए साबूदाना डालें। अब इसमें अपना तैयार किया हुआ तड़का मिलाएं और फिर से फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें।

फ्रिज से निकालकर इसमें चाट मसाला, थोड़ा सा काला नमक डालकर मिला लें और फिर धनिया की पत्ती और पुदीना डालकर सर्व करें।

साबूदाने का रायता तैयार है, इसे अब वीकेंड या वीकडे में भी अपने परिवार को बनाकर टेस्ट जरूर करवाएं। यह उन्हें भी बहुत अच्छा लगेगा। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

साबूदाना रायता Recipe Card

स्वादिष्ट साबूदाने का रायता बनाना बहुत आसान है। आइए आज इसकी पूरी रेसिपी के बारे में जानें।

सामग्री

1 कप साबूदाना (भिगोया हुआ)

4 कप दही

2-3 हरी मिर्च

4-5 करी पत्ता

1/4 छोटा चम्मच राई

1 चम्मच पुदीना (बारीक कटा हुआ)

काला नमक स्वादानुसार

1 छोटा चम्मच तेल

पानी (उबालने के लिए)

चाट मसाला चुटकी भर

विधि

Step 1

पैन में पानी गर्म करके साबूदाने को 2 से 3 मिनट पका लें।

Step 2

एक दूसरे पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, हरी मिर्च, करी पत्ता और पुदीना पत्ता डालकर तड़का तैयार कर लें।

Step 3

दही में साबूदाना डालें और फिर ऊपर से तड़का डालकर मिला लें। इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें।

Step 4

आखिर में साबूदाने के रायते में चाट मसाला, नमक डालकर मिक्स करें और धनिया की पत्ती और पुदीना डालकर सर्व करें।