जानें कैसे बनाएं रेड सॉस पास्‍ता

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कहते हैं कि दिन की शुरुआत अगर हेल्‍दी और टेस्‍टी ब्रेकफास्‍ट के साथ हो, तो आप दिन भर एनर्जी से भरपूर महसूस करते हैं. यही कारण है कि लोग सुबह-सुबह कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं, जो हेल्‍दी भी हो और बच्‍चे भी शौक से खा लें. ऐसे में आप पास्‍ता के साथ एक्‍सपेरिमेंट कर सकते हैं. आप अगर इसे हेल्‍दी बनाना चाहते हैं, तो आटे का पास्‍ता लें और खूब सारी सब्जियों का इसमें इस्‍तेमाल करें. इसे आप आसानी से बना भी सकते हैं और चाहें तो इसकी तैयारी एक रात पहले भी कर सकते हैं. अगर आप वीकेंड पर अपने दिन की शुरुआत मजेदार ब्रेकफास्‍ट से करना चाहते हैं, तो भी आप रेड सॉस पास्‍ता को बनाएं और परिवार के साथ एन्‍जॉय करें.

रेड सॉस पास्‍ता बनाने की सामग्री

पास्ता – 2 कप (160 ग्राम)

टमाटर – 4 (400 ग्राम)

टोमैटो सॉस – 1/4 कप

ऑलिव ऑयल तेल – 2 से 3 टेबल स्पून

अलग अलग रंगों की शिमला मिर्च – 1 या 2

मशरूम – 5 से 6

बीन्‍स – 1 मुट्ठी

बेसिल लीव्स – 8 से 10

अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच

चिल्ली फ्लेक्स – 1/4 छोटी चम्मच

ऑरिगेनो – 1/2 छोटी चम्मच

नमक – 1.5 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

मॉजेरीला चीज़ – गार्निश करने के लिए

रेड सॉस पास्ता बनाने की वि​धि

इस तरह बनाएं रेड सॉस

-एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल डालें और गर्म करें.

-तब तक टमाटर, अदरक को मिक्‍सी में डालें और पीस लें.

-अब पैन में लहसुन को छोटा-छोटा काटकर डालें और भूनें.

-अब पैन में छोटा कटा प्‍याज डालें और चम्‍मच से चलाएं.

-पैन में 2 मिनट बाद पीसी टोमैटो प्‍यूरी डालें और भूनें.

-अब इसमें नमक डालें.

-अब इसे कुछ देर ढंक कर पकाएं और गैस बंद कर दें.

-पास्‍ता सॉस तैयार है.

पास्ता उबालने का तरीका

-एक दूसरे बड़े पैन में पानी डालें और उसमें नमक डालें.

-एक उबाल आने पर इसमें वीट पास्ता यानी आटा से तैयार पास्‍ता डालें.

-पास्‍ता आपस में चिपके नहीं, इसके लिए 2 बड़ा चम्‍मच ऑलिव ऑयल डाल दें.

-जब पास्ता उबल जाए, तो उसका पानी स्‍ट्रेनर से छान लें.

वेजिटेबल करें तैयार

-आप अपने पसंद की कोई भी सब्जियों को चौकोर एक साइज का काट लें और इन्‍हें पास में ही रखें.

रेड सॉस पास्‍ता बनाने का तरीका

-अब एक बड़े पैन में ऑलिव ऑयल डालें और इसमें सारी सब्जियों को सॉटे करें.

-अब इसमें सारे हर्ब्स डाल लें और अच्‍छी तरह से चलाएं.

-अब पास्‍ता को पैन में डाल दें और हल्‍के हाथों से सौटे कर लें.

-जब ये अच्‍छी तरह से मिल जाए, तो इसमें सॉस डालें और गैस बंद कर लें.

-स्‍वादानुसार नमक डालें.

-अब इसमें गार्निशिंग के लिए चीज़ को ग्रेड करके डालें.

-आपका रेड सॉस पास्‍ता तैयार है.