जानें पौष्टिकता से भरपूर अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की विधि

अंकुरित मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों का भंडार होती है इसलिए फिटनेस फ्रीक लोग इसको अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं। अंकुरित मूंग को लोग नाश्ते में चाट बनाकर खाते हैं।

लेकिन क्या कभी आपने अंकुरित मूंग दाल की इडली का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये एक लो कैलोरी आहार है जोकि आपके वजन को नियंत्रित करने में बेहद मददगार साबित होती है।

इसके साथ ही इससे आपको पेट से जुड़ी समस्याओं से बचने में भी मदद मिलती है। ये इडली स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। इसको आप नाश्ते और लंच में फटाफट तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं अंकुरित मूंग दाल की इडली (Sprouted Moong Dal Idli Recipe) बनाने की रेसिपी-

अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की सामग्री-

अंकुरित मूंग दाल 100 ग्राम

दही 4 टेबल स्पून

बेसन 2 बड़ा चम्मच

नमक स्वादानुसार

ईनो छोटा चम्मच

मिर्च (ऑप्शनल)

आवश्कतानुसार पानी

अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी- (Sprouted Moong Dal Idli Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल को मिक्सर जार में डालें।

इसके साथ ही आप इसमें बेसन और दही भी डाल दें।

फिर आप इन सारी चीजों को एक साथ बारीक पीसकर पेस्ट बना लें।

इसके बाद आप इस पेस्ट में नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

फिर आप इसमें थोड़ी देर बाद ईनो डालकर अच्छे से मिला दें।

इसके बाद आप इसमें खमीरीकरण होने के लिए कुछ देर रखकर छोड़ दें।

फिर आप इस तैयार पेस्ट को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।

इसके बाद आप सांचों में तैयार पेस्ट डालकर करीब 10 से 15 मिनट तक पकाएं।

अब आपकी स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर अंकुरित मूंग दाल की इडली बनकर तैयार हो चुकी है।

फिर आप इसको गर्मागर्म सांभर या चटनी के साथ सर्व करें।