जानिए मेमने सीक कबाब कैसे बनाते है

यह कबाब डिश वह है जो मुख्य भोजन का हिस्सा हो सकता है या स्नैक के रूप में खुद खाया जा सकता है।

तलाश कबाब की उत्पत्ति तुर्की में हुई हो सकती है, लेकिन यह नुस्खा भारतीय मसालों जैसे गरम मसाला और मिर्च के लिए लोकप्रिय व्यंजन है।

यह नुस्खा मेमने कीमा का उपयोग करता है, लेकिन आप जो चाहें पसंद कर सकते हैं। मसालेदार भेड़ का बच्चा कीमा स्वाद की एक अतिरिक्त गहराई के लिए जीरा मेथी के साथ सुगंधित है।

फिर इसे आकार और ग्रील्ड किया जाता है। पकवान को दही या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा (या जो भी मांस आप पसंद करते हैं)

1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

4 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

2 चम्मच जीरा, कुचल

2 टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून मेथी की पत्तियाँ

Ch टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच नमक

एक मुट्ठी धनिया, बारीक कटा हुआ

1 tsp तेल

विधि

ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें और ग्रिल पैन को पन्नी के साथ लाइन करें। शीर्ष पर एक तार रैक रखें।

बाकी सामग्री के साथ एक बड़े कटोरे में कीमा रखें। सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है यह सुनिश्चित करने के लिए एक साथ मिलाएं।

अपने हाथ धोएं और फिर उन्हें एक छोटे से तेल के साथ रगड़ें। यह कबाब को आकार देने और मिश्रण को अपने हाथों से चिपकाने से रोकने में मदद करेगा।

मिश्रण के कुछ हिस्सों को लें और छोटे आकार में लगभग 10 सेमी लंबा और 3 सेमी मोटा लें। बाकी मिश्रण के साथ दोहराएं और किसी भी दरार को चिकना करें।

कबाब को रैक पर रखें और ग्रिल के नीचे 15 मिनट के लिए रखें। उन्हें पलट दें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।

ग्रिल से निकालें और तुरंत परोसें।