जानिए किमची बनाने की वि​धि

पत्तागोभी को लहसुन, अदरक, सोया सॉस, सिरका और चिली फ्लेक्स में भिगोकर रखा जाता है। जो एक प्रकार का कोरियन सलाद रेसिपी भी होती है। यह आम सलाद से थोड़ा अलग है और अगर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो इसे बना सकते हैं।किमची बनाने के लिए सामग्री: पत्तागोभी को काट कर उसमें ऊपर से नमक डालकर मिलाया जाता है। करीब तीन से चार घंटे के लिए इसे साइड में रखने के बाद इसका पानी निचोड़ कर इसमें मसाले मिलाएं जाते हैं।किमची को कैसे सर्व करें: इसे सर्व करते वक्त इसके ऊपर तिल का तेल डाल सकते हैं।

कुल समय2 घंटे 20 मिनट

तैयारी का समय20 मिनट

पकने का समय2 घंटे

कितने लोगों के लिए6

मीडियम

किमची की सामग्री1 kg पत्तागोभी1 टेबल स्पून नमक2 टेबल स्पून हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ1 टेबल स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ1 कप सोया सॉस1½ टी स्पून चीनी1 कप सफेद सिरका1 टेबल स्पून चिली फ्लेक्सतिल का तेल

किमची बनाने की वि​धि

1.पत्तागोभी को काट कर एक ग्लास के कटोरे में रखें। उसमें ऊपर से नमक डालकर मिला लें।2.करीब तीन से चार घंटे के लिए साइड रख दें। फिर इसमें से पानी निचोड़ लें।3.तेल के अलावा सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। एक टाइट जार में भरें। सील करके करीब 24 घंटे के लिए इसे रखें।4.सर्व करते समय उसके ऊपर तिल का तेल डालें। परोसें।