जानें कैसे बनाएं स्वादिष्ट वेज चाउमीन

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। चाउमीन निस्संदेह सबसे अच्छे इंडो-चाइनीज फूड्स में से एक है. हम स्ट्रीट पर और कई रेस्टोरेंट में इस स्वादिष्ट डिश को खाना पसंद करते हैं. क्या आपने कभी घर पर चाउमीन (Chowmein Recipe) बनाने की कोशिश की है और बुरी तरह असफल हुए हैं? हमारे साथ भी होता है. इसलिए हमें खुशी हुई कि हमें वेज चाउमीन की यह आसान रेसिपी मिल गई है जिसे हम सभी बिना किसी असफलता के घर पर आसानी से बना सकते हैं. किसी फैंसी सामग्री या सॉस की आवश्यकता नहीं है, बस आपके घर पर रेगुलर सॉस आपको इस इंडो चाइनीज को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे. इसे ट्राई करने के लिए इंतजार नहीं कर सकते? आगे बढते रहें.

फूड व्लॉगर अनन्या बनर्जी ने इसी नाम से अपने यूट्यूब चैनल पर वेज चाउमीन की रेसिपी शेयर की. उसने कोलकाता में चाइनाटाउन रेस्टोरेंट के फेमस चाउमीन को दोहराया, और हमें यह देखकर आश्चर्य हुआ कि यह रेसिपी इतनी आसान था.

कोलकाता की वेज चाउमीन रेसिपी घर पर कैसे बनाएं- How To Make Kolkata's Veg Chowmein At Home:

1. नूडल्स को 2-3 मिनट के लिए पानी में पकाएं. ओवरकुक न करें. इसे निकाल कर छान लें और ठंडे पानी के नीचे चला दें. फिर थोड़ा सा तेल डालकर समान रूप से मिला लें.

2. कटा हुआ प्याज, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च और हरी मिर्च का पेस्ट भूनें. अच्छी तरह मिला लें.

3. पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और गाजर जैसी सब्जियां डालें. लगभग पकने तक तेज़ आंच पर टॉस करें. टोमैटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

4. पके हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं. साथ ही थोड़ी चीनी, सिरका, हरे प्याज़ के पत्ते, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक मिला लें. हरे प्याज़ और हरे धनिये से फिर से गार्निश कर गरमागरम सर्व करें.