जानें स्वादिष्ट ओट्स कटलेट बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |दिनभर ऊर्जावान रहने के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट बेहद जरूरी है. हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए आप ओट्स कटलेट रेसिपी भी तैयार कर सकते हैं. उत्तर भारतीय नाश्ते की रेसिपी उबले हुए आलू, अदरक-हरी मिर्च के पेस्ट, पनीर, गाजर और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है. ये बेहद स्वादिष्ट होती है. इसे आप बिना आलू के इस्तेमाल के पालक और हरी मटर के साथ भी बना सकते हैं. ओट्स कटलेट रेसिपी आसानी से बनने वाला पौष्टिक व्यंजन है. इसे आप किटी पार्टी जैसे मौकों पर बना सकते हैं. मानसून या सर्दियों के मौसम में एक गर्म कप चाय या कॉफी के साथ ओट्स कटलेट खाने का अलग ही आनंद है. इसे आप अपने दोस्तों और परिवार जनों के साथ खा सकते हैं. आइए जानें ओट्स कटलेट को घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं.

ओट्स कटलेट की सामग्री

1 कप भुना हुआ ओट्स

1/2 कप पनीर

4 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर

1 कप उबले आलू

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

आवश्यकता अनुसार नमक

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट

स्टेप -1 आलू को मैश कर लें और गाजर को कद्दूकस कर लें

ओट्स कटलेट रेसिपी को शुरू करने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें. इसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लें.

स्टेप- 2 कटलेट मिश्रण तैयार करें

एक बड़ा बाउल लें और उसमें ओट्स, मैस किए आलू, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, कद्दूकस की हुई गाजर, नमक, मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें. पनीर को क्रम्बल करें और अच्छी तरह मिला लें ताकि मिश्रण आटे जैसा हो जाए.

स्टेप -3 कटलेट को आकार दें

इस मिश्रण से तैयार आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लीजिए. जब ये बॉल्स बनकर तैयार हो जाएं तो इन्हें हाथों से चपटा करके कटलेट बना लें.

स्टेप 4 ओट्स कटलेट को फ्राई करें और परोसें

एक सॉस पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसे केवल 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल से अच्छी तरह ग्रीस कर लें. तैयार कटलेट को पैन में डालकर दोनों तरफ से सेंक लें. सुनहरा भूरा रंग हो जाने के बाद, गैस बंद कर दें और इन ओट्स कटलेट को हरी चटनी और टमाटर कैचअप के साथ परोसें. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें. परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें.