छुहारे का हलवा बनाने की विधि, जानें विधि

छुहारा एक पौष्टिक ड्राय फ्रूट है जोकि प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा जैसे गुणों का भंडार होता है। आमतौर पर छुहारे को लोग सीधे तौर पर या किसी स्वीट डिश में डालकर खाना पसंद करते हैं।

लेकिन क्या कभी आपने छुहारे का हलवा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए छुहारे का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये हलवा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। छुहारे के सेवन से आपके शरीर को ताकत प्रदान होती है।

इसके सेवन से आपको कब्ज की समस्या से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। इसको आप किसी भी खास मौके पर बनाकर सबका मुंह मीठा करा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं छुहारे का हलवा (Dry Dates Halwa Recipe) बनाने की रेसिपी-

छुहारे का हलवा बनाने की सामग्री-

200 ग्राम छुहारा

1/2 लीटर दूध

100 ग्राम चीनी

4 बड़े चम्मच देशी घी

2 बड़े चम्मच नारियल

10-12 नग बादाम

10-12 नग काजू

10-12 नग किशमिश

1 टेबल स्‍पून इलायची पाउडर

छुहारे का हलवा बनाने की रेसिपी- (Dry Dates Halwa Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले छुहारों को लेकर चाकू से बीज निकाल दें।

फिर आप छुहारों को दूध में करीब छह घंटों तक भीगोकर रख दें।

इसके बाद आप छुहारे के गूदे को मिक्सर जार में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।

फिर आप नारियल को भी लेकर कद्दूकस कर लें।

इसके बाद आप बादाम और काजू को भी बारीक टुकड़ों में काट लें।

फिर आप एक कढ़ाई में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप मीडियम आंच पर कढ़ाई में छुहारे का पेस्ट डाल दें।

फिर आप इसको करीब 15-20 मिनट तक सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।

इसके बाद आप इसमें चीनी और दूध डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए पका लें।

फिर आप हलवे को ड्राय और घी अलग होने तक अच्छी तरह से पका लें।

इसके बाद आप इसमें किशमिश, बादाम, काजू और इलायची पाउडर डाल दें।

फिर आप इसको करीब 2 मिनट तक फ्राई करके ढक दें।

अब आपका टेस्टी छुहारे का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।