जानिए कैसे बनाये क्रिस्पी आलू चिप्स

क्रिस्पी आलू चिप्स। आज हम बनायेंगे आलू के क्रिस्पी स्नैक्स। इसे आप चाय के साथ खाकर एन्जॉय कर सकते है। फिर चाहे सर्दी का मौसम हो या बारिश का। आपको आलू चिप्स बनाने के लिए आलू को धूप में सुखाने की भी जरूरत नही है। तो चलिये अब हम बनाते है आलू के क्रिस्पी चिप्स।

क्रिस्पी आलू चिप्स

आलू: 2

पानी: 2 कप

सोडा: 1/5 चम्मच (1 चुटकी)

नमक: 1/2 चम्मच

तेल : 50 ग्राम

सबसे पहले आलू का छिलका उतार लें ।

और उसे पतला पतला काट लें ।

अगर आपके पास चिप्स काटने वाली मशीन है तो आप उससे भी काट सकते हैं ।

फिर उसे पानी में डाल दें और उसे अच्छे से पानी में डुबो दें ।

फिर गैस पर कढ़ाई में पानी रख दें और उसमे थोड़ा सोडा और नमक डालें ।

जब पानी में उबाल आने लगे तो कटे हुए आलू को डाल दें और उसे 2 मिनट तक उबालें।

फिर उसे निकाल लें और उसे ठंढे पानी से धो लें।

फिर उसे टिसू पेपर पे डाल दें ताकि उसका पानी अच्छे से सोख ले।

अब पैन में तेल डालें और उसे गरम लें फिर मध्यम आंच पे चिप्स को डाल कर उसे फ्राई करें ।

2-3 मिनट फ्राई करने के बाद ये कुछ ऐसा सुनहरा हो जायेगा, वैसे हीं सारे चिप्स को फ्राई कर लें ।

और आपका चिप्स बनकर तैयार है।