जानें कैसे बनाएं बेसन रवा डोसा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। साउथ इंडियन फूड के तौर पर डोसा काफी फेमस हो चुका है. डोसा कई तरह से बनाया जा सकता है. बेसन और रवा को मिलाकर भी डोसा तैयार किया जाता है. जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. बेसन रवा डोसा ब्रेकफास्ट में भी बनाकर खाया जा सकता है. डोसा का नाम सुनते ही बच्चे हों या बड़े सभी के चेहरे खिल जाते हैं. ज्यादातर घरों में साउथ इंडियन फूड डिश डोसा को काफी पसंद किया जाता है. हालांकि पारंपरिक डोसा रेसिपी में बदलाव कर अब कई तरह से डोसा तैयार किया जाने लगा है, उनमें से एक रेसिपी है बेसन रवा डोसा की. इसे बनाना काफी आसान है और ये स्वादिष्ट होने के साथ ही काफी कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है.

आप भी अगर बेसन रवा डोसा ब्रेकफास्ट के तौर पर बनाना चाहते हैं और अब तक इस रेसिपी को ट्राई नहीं किया है तो कोई बात नहीं. हमारी बताई रेसिपी की मदद से आप इसे काफी सरल तरीके से बना सकते हैं.

बेसन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री

बेसन – डेढ़ कप

रवा – 1/4 कप

चावल का आटा – 1/4 कप

अजवाइन – 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

तेल – 1/2 कप

नमक – स्वादानुसार

बेसन रवा डोसा बनाने की विधि

बेसन रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में बेसन डाल दें. इसके बाद इसमें रवा और चावल का आटा डालकर तीनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और अजवाइन डालकर मिला लें. फिर इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें और फिर लगभग 2 कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें. इसे कुछ देर तक अच्छी तरह से फेंट लें जिससे इसके अंदर किसी तरह की गांठ ना रह जाए.

अब घोल को इस तरह तैयार कर लें जैसा डोसे का घोल तैयार किया जाता है. अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तवा गर्म हो जाए तो उसमें थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें. जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो तवे के बीच में डोसे का बैटर डाल दें और उसे फैला लें. अब डोसे को तब तक भून लें जब तक कि वह क्रिस्पी ना हो जाए. इसके बाद डोसे को पलट दें और उसे दूसरी ओर से भी क्रिस्पी और सुनहरा होने तक रोस्ट करें. आपका स्वादिष्ट बेसन डोसा तैयार हो गया है. इसी तरह सारे बैटर से डोसे तैयार कर लें. बेसन रवा डोसे को चटनी के साथ सर्व करें.