जानें कैसे बनाएं बेसन प्याज का चीला

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सुबह का नाश्ता अगर स्वाद से भरा करना हो तो बेसन प्याज से बना चीला एक परफेक्ट रेसिपी होती है. भारतीय खाने में चीला एक पारंपरिक फूड डिश है. इसे कई तरह से बनाया जाता है और इस डिश की खासियत है कि इसे किसी भी वक्त बनाकर खाया जा सकता है और ये मिनटों में तैयार हो जाती है. पारंपरिक तौर पर बेसन का चीला बनाया जाता है. अगर इसे प्याज के साथ बनाया जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. ब्रेकफास्ट में आप अगर घर के लोगों को कुछ स्वादभरी डिश खिलाना चाहते हैं तो बेसन प्याज का चीला बना सकते हैं.

बेसन प्याज का चीला बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और इसकी रेसिपी भी आसान है. इस फूड डिश की सबसे बड़ी बात है कि ये जितना बड़ों को पसंद आती है, बच्चे भी इसे उतना ही चाव लेकर खाते हैं.

बेसन प्याज का चीला बनाने के लिए सामग्री

बेसन – 1 कटोरी

प्याज – 1

हरी मिर्च – 2

अजवाइन – 1 टी स्पून

लाल मिर्च – 1 टी स्पून

कढ़ी पत्ते – 8-10

तेल – जरुरत के अनुसार

नमक – स्वादानुसार

बेसन प्याज का चीला बनाने की विधि

बेसन और प्याज का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बेसन डाल दें. अब प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें और उसे बेसन में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. अब इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिला लें. आखिर में कढ़ी पत्ते डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल तैयार कर लें.

अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दें. अब एक कटोरी में बेसन का घोल लें और उसे तवे के बीच में डालते हुए चारों ओर गोलाकर में फैलाएं. कुछ देर तक चीले को ऐसे ही सिकने दें फिर पलट दें. अब चीले के दूसरी ओर भी तेल लगाकर सेकें. चीले को पलट-पलटकर तब तक सेकें जब तक कि उसका रंग सुनहरा न हो जाए. इसके बाद चीले को एक प्लेट में निकाल लें.

आपका स्वादिष्ट बेसन प्याज चीला बनकर तैयार हो चुका है. इसी तरह सारे घोल से चीले तैयार कर लें. इसे ब्रेकफास्ट में टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें. आप चाहें तो बेसन चीला बिना प्याज डाले भी बना सकते हैं.