जानिए आलू गोभी 65 बनाने की वि​धि

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है, इस रेसिपी में आलू गोभी को दही और मसालों के साथ टॉस करने के बाद एक तड़का दिया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अपने अगले मील के लिए आप इसे बनाकर रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.

आलू गोभी 65 की सामग्री

1/2 कप फूलगोभी1/2 कप आलू2-3 टेबल स्पून दही2 टेबल स्पून चावल का आटा2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर1 टेबल स्पून गरम मसाला पाउडरस्वादानुसार नमकस्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडरतड़का के लिए:1.5 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट1 टेबल स्पून सरसों के बीज2 साबुत लाल मिर्च4-5 कढ़ी पत्तातेल

आलू गोभी 65 बनाने की वि​धि

1.सब्जियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें. आलू और गोभी को हल्का उबाल लें.2.दही के साथ गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को मिक्स करें.3.आलू और गोभी को दही मिक्स में डालें.4.कॉर्नफ्लोर और चावल का आटा डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.5.एक कड़ाही में तेल गरम करें और सभी चीजों को सुनहरा भूरा होने तक तलें.6.एक दूसरे पैन में, तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, राई, साबुत सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें.7.तड़का लगाएं और तली हुई सब्जियों पर डालें।8.सब चीजों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं. अगर आप चाहते हैं तो चाट मसाला भी डालें. थोड़ा नींबू का रस छिड़कर गर्म परोसें.