टपरी जैसी अदरक वाली चाय बनाने का आसान तरीका शेफ अजय से जानें

शाम ढले और चाय की चुस्की का लुत्फ ना उठाया जाए... ऐसा हो ही नहीं सकता। चाय के बिना कई लोगों को मजा ही नहीं आता। यह कहना बिल्कुल भी गलत नहीं होगा कि चाय एक नशा है, जिसकी आदत हो जाती है। कई लोग तो ऐसे होते हैं, जो दिन में तीन-चार कप चाय यूं ही पी जाते हैं।

कहते हैं कि चाय पीने के लिए लोग कभी मना नहीं करते हैं। कई बार तो सुबह की शुरुआत चाय के साथ होती है और रात भी। हालांकि, चाय बनाने का तरीका लगभग सबका एक ही होता है, लेकिन पता नहीं क्यों स्वाद काफी अलग हो जाता है।

टपरी वाली चाय तो घर पर बनती ही नहीं है। ऐसे में यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। हम आपके लिए शेफ अजय चोपड़ा की आसान विधि लेकर आए हैं, जिसे चाय बनाने के लिए फॉलो किया जा सकता है।

विधि

ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लें। अब गैस पर पैन रखें और एक कप पानी डालकर उबालें।

एक उबाल आने के बाद 2 छोटे चम्मच चाय की पत्ती, 1 इंच अदरक का टुकड़ा कूटकर पानी में डाल दें। साथ ही, इलायची डालकर फ्लेवर को अच्छी तरह मिक्स होने दें।

इसके बाद दूध और चीनी डालकर 3 मिनट तक उबालने दें। इस दौरान गैस की आंच हल्की रखें और 3 मिनट बाद गैस बंद कर दें।

एक कप में चाय निकालें और ऊपर से केसर डालकर गरमा-गरम सर्व करें। (कैसे बनाया जाता है केसर)

टपरी जैसी अदरक वाली चाय Recipe Card

इन ट्रिक्स से तैयार करें टपरी जैसी अदरक वाली चाय।

सामग्री

पानी- 1 कप

चाय की पत्ती- 2 छोटे चम्मच

लौंग- 2

अदरक- 2 इंच

इलायची-1

दूध- 1 कप

चीनी- 2 छोटे चम्मच

केसर- 2 धागे

विधि

ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लें। अब गैस पर पैन रखें और एक कप पानी डालकर उबालें।

एक उबाल आने चाय की पत्ती, अदरक का टुकड़ा कूटकर पानी में डाल दें।

इसके बाद दूध और चीनी डालकर 3 मिनट तक उबालने दें।

इस दौरान गैस की आंच हल्की रखें और 3 मिनट बाद गैस बंद कर दें।

एक कप में चाय निकालें और ऊपर से केसर डालकर गरमा-गरम सर्व करें।