जानें बॉइल्ड एग और ऑमलेट से जुड़ी हर एक बात…
जो लोग अंडे खाते हैं, वो अक्सर अंडे का ही नाश्ता करते हैं. कई लोग नाश्ते में बॉइल्ड एग खाना पसंद करते हैं तो कई लोग ऑमलेट खाते हैं. अगर टेस्ट के हिसाब से देखें तो आपकी जो इच्छा हो आप वो खास सकते हैं, लेकिन जहां हेल्थ की बात हो, वहां आपको कई चीजों का ध्यान रखना होता है और उसके हिसाब से ही चयन करना चाहिए. ऐसे में आज हम उन लोगों को बॉइल्ड एग और ऑमलेट के अंतर के बारे में बता रहे हैं, जो अक्सर नाश्ते में इसका सेवन करते हैं.
तो आइए जानते हैं कि ऑमलेट और बॉइल्ड एग में कैलोरी को लेकर क्या अंतर है और दोनों किस तरह से शरीर पर असर डालते हैं. समझिए बॉइल्ड एग और ऑमलेट से जुड़ी हर एक बात…
ऑमलेट
ऑमलेट बनाने के लिए तेल या बटर का इस्तेमाल किया जाता है और इससे ही ऑमलेट पकता है. तेल या बटर डलने की वजह से इसमें कैलोरी बढ़ जाती है. इससे साफ है कि तेल की वजह से यह बॉइल्ड एग से ज्यादा कैलोरी वाला खाना होता है. ऐसे में आप अपनी कैलोरी की आवश्यकता के हिसाब से देख सकते हैं कि आपको ऑमलेट खाना चाहिए या नही. हालांकि, ऑमलेट में तेल के साथ ही कई तरह की सब्जियां भी डलती हैं, इससे ऑमलेट में पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ जाती है.
लेकिन, ऑमलेट बनाते वक्त इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अंडे को कम आंच में ही पकाया जाए, इससे उनके पोषक तत्व खत्म ना हो. अगर कैलोरी की बात करें तो करीब 100 ग्राम के ऑमलेट में 154 कैलोरी होती है.
बॉइल्ड एग्स (Boiled Eggs)
जो लोग वर्कआउट करते हैं, वो हाई प्रोटीन होने की वजह से वर्कआउट के बाद बॉइल्ड एग खाना पसंद करते हैं. साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान होता है और इसमें आपको सिर्फ अंडों को उबालना ही होता है. लेकिन, इसमें तेल आदि नहीं होने की वजह से कैलोरी के मामले में इसमें ऑमलेट से आधी भी कैलोरी नहीं होती है. इसलिए बॉइल्ड एग को ज्यादा हेल्दी डिश माना जाता है. लेकिन, कोशिश करनी चाहिए कि बॉइल्ड एग के साथ सब्जियां भी शामिल करें ताकि आपको पोषण तत्व भी भरपूर मिले. जो लोग अपने फूड में कैलोरी कम करना चाहते हैं, उनके लिए बॉइल्ड एग सही डिश है.
अंडे क्यों हैं हेल्दी?
अंडे किस तरह से खाना हेल्दी होता है, ये तो आपने जान लिया. लेकिन, अब जानते हैं कि आखिर अंडों में ऐसा क्या होता है कि उन्हें काफी हेल्दी माना जाता है. अंडे में सिर्फ प्रोटीन ही नहीं, इसके अलावा भी कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. अंडे में प्रोटीन के साथ बायोटीन, आयरन, सैचुरेटेड फैट, विटामिन बी7, विटामिन H, विटामिन B-12, जिंक, मैग्नीशियम आदि होते हैं. पहले, अंडों को कॉलेस्ट्रॉल वाले लोगों को ठीक नहीं माना जाता था, लेकिन अब कई रिसर्च में सामने आया कि कॉलेस्ट्रॉल के मरीज भी अंडे खा सकते हैं.
