जानें खाने का स्वाद बढ़ाने वाले ये कुकिंग टिप्स के बारे में

आलू (Potato) - आलू का उपयोग लगभग हर डिश में किसी न किसी रूप में किया जाता है. आप अगर आलू को उबालकर उपयोग करते हैं और उसका छिलका उतारने में परेशानी महसूस करते हैं तो आलू उबालने के दौरान पानी में एक चुटकी नमक डाल दें. इससे आलू के छिलके आसानी से उतर जाएंगे. (Image/ Canva)

मटर (Peas) - खाने का स्वाद बढ़िया होने के साथ उसका लुक भी परफेक्ट होना जरूरी होता है. आप अगर किसी डिश में मटर का उपयोग कर रहे हैं तो उसका हरा कलर बनाए रखने के लिए मटर उबालते वक्त पानी में थोड़ी सी चीनी डाल दें. इससे मटर का हरापन बरकरार रहेगा. (Image/ Canva)

पनीर (Paneer) - पनीर की सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. पनीर की सब्जी बनाने के दौरान सबसे बड़ी चुनौती पनीर को सॉफ्ट रखने की होती है. पनीर की सब्जी में इस्तेमाल करने वाले पनीर को सॉफ्ट रखने के लिए ग्रेवी में डालने से पहले पनीर को नमक के गर्म पानी में कुछ देर के लिए डाल दें. इससे पनीर नरम रहेगा और ग्रेवी को आसानी से एब्जॉर्ब कर लेगा. (Image/ Canva)

दाल (Pulses) - दाल बनाने के दौरान कई बार उसमें झाग पैदा हो जाता है और दाल छलकने भी लगती है. अगर आप अक्सर इस तरह की परेशानी का सामना करते हैं तो दाल उबालने के दौरान पानी में 1 टी स्पून तेल डाल दें. इससे दाल में झाग आना बंद हो जाएगा. (Image/ Canva)उपमा, खीर (Upma, Kheer) - उपमा या खीर बनाने के दौरान कई बार उनके जलने की शिकायत सामने आती है. आप भी अगर इस तरह की समस्या से दो चार होते हैं तो हमेशा उपमा, खीर जैसी चीजें बनाने के लिए मोटे तले वाले बर्तन का उपयोग करें. डिश के जलने की परेशानी दूर हो जाएगी. (Image/ Canva)

नूडल्स (Noodles) - आजकल नूडल्स और पास्ता जैसे फास्ट फूड लगभग हर घर में बनने लगे हैं. हालांकि इन्हें बनाने के दौरान कई बार नूडल्स या पास्ता ठीक से अलग-अलग नहीं हो पाए हैं. ऐसे में इन्हें उबालने के बाद तत्काल ठंडे पानी के नीचे रखने से ये ठीक तरह से अलग-अलग हो जाएंगे. (Image/ Canva)

सब्जियों, मसालों का प्रयोग (Vegetables, Spices Uses) - भारतीय फूड को बनाने के दौरान सभी सामग्रियों को सिलसिलेवार प्रयोग करना बेहद जरूरी होता है. ऐसा न होने पर डिश का स्वाद बिगड़ सकता है. सबसे पहले प्याज फिर लहसुन, उसके बाद अदरक, टमाटर, मसाले डालने चाहिए इससे डिश का स्वाद बना रहता है. (Image/ Canva