जानिये सूजन रोधी खाद्य पदार्थों के बारे में

सूजन चोट या संक्रमण से खुद को बचाने और ठीक करने के लिए शरीर की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है। पुरानी सूजन हृदय रोग, मधुमेह और ऑटोइम्यून विकारों सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है। पर एक स्वस्थ आहार जिसमें सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ शामिल हों, को अपनाने से सूजन को कम करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

आज हम 4 शक्तिशाली सूजन रोधी खाद्य पदार्थों के बारे में आपको बतायेंगे, निम्नलिखित पर ध्यान दें:-

हल्दी:

हल्दी जिसमें शक्तिशाली सूजनरोधी गुण होते हैं। करक्यूमिन सूजन वाले एंजाइमों की गतिविधि को रोकता है और शरीर में सूजन-रोधी पदार्थों के उत्पादन को कम करता है। अपने आहार में हल्दी को शामिल करने से गठिया के लक्षणों को कम करने, पाचन में सुधार और समग्र प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। आप हल्दी को करी, सूप, स्टर-फ्राई में मिला सकते हैं, या गर्म कप हल्दी वाली चाय में भी इसका आनंद ले सकते हैं।

फैटी मछली:

वसायुक्त मछलियाँ, जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन, ओमेगा-3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं। इन स्वस्थ वसा को उनके सूजनरोधी प्रभावों के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है। ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में सूजन वाले अणुओं के उत्पादन को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग और गठिया जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। ये आवश्यक वसा मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र में योगदान करते हैं। पूर्ण लाभ प्राप्त करने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार वसायुक्त मछली का सेवन करने का लक्ष्य रखें।

पत्तेदार हरी सब्जियां:

पालक, केल और स्विस चार्ड सहित पत्तेदार हरी सब्जियाँ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर हैं, जो उन्हें सूजन-रोधी आहार के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। इन सब्जियों में ऐसे यौगिक होते हैं जो सूजन से निपटने और पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। अपने भोजन में हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना उतना ही सरल हो सकता है जितना उन्हें सलाद, स्मूदी में शामिल करना या साइड डिश के रूप में भूनना।

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी:

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी जैसे जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी होते हैं। वे एंथोसायनिन सहित एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जो उन्हें जीवंत रंग देते हैं और शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव प्रदान करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करते हैं, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचाते हैं।