लौकी की खीर रेसिपी

लौकी की खीर दूध, बॉटल गार्ड और बादाम से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है। आमतौर पर त्योहारों या खास मौकों पर बनाई जाने वाली यह बच्चों की पसंदीदा रेसिपी है। इस आसान से बनने वाली मिठाई की रेसिपी को आजमाएँ जिसे व्रत के दौरान भी आजमाया जा सकता है।

1 कप कद्दूकस की हुई लौकी

1 लीटर दूध

1 कप चीनी

1/2 चम्मच पिसी हुई हरी इलायचीचरण 1

एक भारी तले वाले पैन में दूध को उबालें। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें और बीच-बीच में हिलाते हुए इसे कम होने दें।

चरण 2

कद्दूकस की हुई लौकी डालें और दूध के गाढ़ा होने तक पकाएँ। लगातार हिलाते रहें।

चरण 3

चीनी डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें और गरमागरम परोसें।