लच्छा पराठा रेसिपी

लच्छा पराठा एक स्वादिष्ट भारतीय रोटी है जो उत्तर भारत में कई लोगों के बीच लोकप्रिय है। बाहर से कुरकुरा और मुंह में पिघलने वाला, कई लोगों को यह पराठा बनाना मुश्किल लगता है क्योंकि इसमें परतें पूरी तरह से बनाई जाती हैं। आपकी मदद करने के लिए, यहाँ इस लच्छा पराठा रेसिपी को बनाने का एक आसान तरीका बताया गया है और इसे बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं: मैदा, घी या रिफाइंड तेल, चीनी, नमक और आटा गूंथने के लिए थोड़ा पानी। आटा गूंथने के बाद, कटोरे को आधे घंटे के लिए अलग रख दें। इससे आटे को संभालना आसान हो जाएगा। इसके बाद, आपको बस आटे की बराबर मात्रा निकालनी है और एक अच्छी चपाती बनानी है। एक बार हो जाने के बाद, आपको बस थोड़ा सा घी/रिफाइंड तेल का उपयोग करके पराठे को तलना है, और आपको इसमें अच्छी परतें मिलेंगी। अपनी पसंदीदा दाल या करी रेसिपी के साथ इसका आनंद लें। 2 कप मैदा

1 बड़ा चम्मच चीनी

1 कप पानी

2 बड़ा चम्मच घी

1/4 छोटा चम्मच नमकचरण 1

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें मैदा, नमक, चीनी और 1 बड़ा चम्मच घी मिलाएँ। (नोट: आप घी की जगह रिफाइंड तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।)चरण 2

इसके बाद, थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को चिकना आटा गूंथ लें। कटोरे को ढककर 30 मिनट के लिए अलग रख दें। चरण 3

एक बार हो जाने के बाद, आटे को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें गेंदों में रोल करें। चरण 4

अब, एक गेंद लें और उस पर थोड़ा आटा छिड़कें। चरण 5

फिर एक रोलिंग पिन का उपयोग करके एक चपाती की तरह बेलें और उस पर थोड़ा आटा छिड़कें। चरण 6

अब, उंगलियों की मदद से मोड़कर प्लीट्स बनाएं। चरण 7

इसके बाद, यह एक कागज के पंखे की तरह दिखता है। चरण 8

अब, प्लीटेड आटे को फैलाएं। चरण 9

फिर, प्लीटेड आटे को स्विस रोल की तरह रोल करें। चरण 13

पराठे के ऊपर थोड़ा तेल लगाएं। फिर पराठे को पलटें और दूसरी तरफ भी तेल लगाएँ। पराठे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाएँ।