कोरियाई शैली चिकन विंग्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 बड़े चम्मच श्रीराचा, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त (वैकल्पिक)

3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई

2.5 सेमी का ताजा अदरक का टुकड़ा, छीला हुआ और बारीक कद्दूकस किया हुआ

½ नींबू, रस निकाला हुआ

2 बड़े चम्मच तिल का तेल

2 बड़े चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच हल्का भूरा नरम चीनी

1 किलो (2 पाउंड) चिकन विंग्स

2 छोटे चम्मच तिल, टोस्टेड

2-3 हरे प्याज़, तिरछे कटे हुए

4 बड़े चम्मच चावल का सिरका

1 बड़ा चम्मच कैस्टर चीनी

½ खीरा, बहुत पतले कटे हुए

अचार वाले खीरे को चिह्नित करें: एक छोटे मिक्सिंग बाउल में सिरका, चीनी और ¼ छोटा चम्मच नमक मिलाएँ, फिर 3 मिनट के लिए घुलने के लिए अलग रख दें। खीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर कम से कम 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

इस बीच, एक बाउल में श्रीराचा, लहसुन, अदरक, नींबू का रस, तिल का तेल, सोया सॉस और चीनी मिलाएँ। विंग्स डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए पलटें।

बारबेक्यू तैयार करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि लपटें कम न हो जाएँ और कोयले सफेद न हो जाएँ। पंखों को 25-30 मिनट तक पकाएं, नियमित रूप से पलटते रहें और कटोरे में बचा हुआ अतिरिक्त मैरिनेड ब्रश से साफ करें। वैकल्पिक रूप से, ग्रिल को पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर फॉयल बिछाएं, फिर पंखों को उस पर रखें, और अतिरिक्त मैरिनेड डालें। हर तरफ 10-12 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि वे हल्के से जल न जाएं और पूरी तरह से पक न जाएं। पंखों को एक सर्विंग प्लेट में डालें और तिल और हरे प्याज के साथ छिड़क दें। अचार वाले खीरे को छान लें और अगर आप चाहें तो अतिरिक्त श्रीराचा के साथ परोसें।