कोजागिरी पूर्णिमा स्पेशल : कोजागिरी पूर्णिमा के मौके पर स्वादिष्ट, सुगंधित मसाला दूध बनाने की खास रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोजागरी पूर्णिमा पर घर पर दूध मसाला बनाने की कोशिश करें। जो मसाला खरीदा जाता है वह भी बहुत महंगा होता है। महंगे मसालों की जगह घर का बना

सामग्री

पाव कप काजू

पाव कप पिस्ता

पंजा कप बादाम

आधा जायफल

8 से 10 इलायची

1 बड़ा चम्मच चीनी

आधा चम्मच डिल

8 से 10 काली मिर्च

10 से 12 केसर की छड़ें

आधा चम्मच दालचीनी पाउडर

आधा चम्मच मिल्क पाउडर

गतिविधि

सबसे पहले काजू, पिस्ता और बादाम को धीमी आंच पर 5 से 7 मिनिट तक भून लीजिए. और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फिर मिक्सर में जायफल, इलायची, सौंफ, काली मिर्च और आधा टेबल स्पून चीनी डालकर पीसकर पाउडर बना लीजिए.

अब भुने हुए मेवे को मिक्सी में डाल कर पीस लीजिये.

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सूखे मेवे के पाउडर और पहले से तैयार पाउडर को एक बाउल में मिला लें। इसमें केसर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर और आधा चम्मच दूध पाउडर मिलाएं। इस सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, दूध का मसाला तैयार है.