जानिए लाजवाब दही कबाब बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : कम से कम समय में बनायें दही कबाब बस तैयारी की है देरी तैयारी में समय-15 मिनट बनने का समय-25 मिनट

सामग्री

हैंग कार्ड 300 ग्राम,

पिस्ता बड़ा हुआ क्वार्टर कप,

अदरक कैसी हुई 1 इंच,

जीरा पाउडर मिला हुआ 1 लीटर,

हरी मिर्च कटी हुई 1,

ब्रेडबेडी क्रश की हुई 1,

ताज़ी धनिये की तानियाँ कटी हुई 1-2,

पोडिना फूल कटी हुई 2-3,

कॉर्न फ़्लेक्स फ़्लिप कप,

नमक का स्वाद,

काली मिर्च का स्वाद,

अमचूर पाउडर छिड़कने के लिए,

तेल तलने के लिए.

विधि

हैंग कर्ड बनाने के लिए 1 किलो साधारण दही को मलमल के एक कपड़े में बांध कर करीब 6-7 घंटे के लिए हैंग कर लें।

कॉर्न फ्लेक्स का पेस्ट बनाकर रखें। भीगे हुए पिस्तों को चुटकीकर टुकड़े कर लें।

अब एक बाउल में हैंग कार्ड, केसी अदरक, पिस्ते के टुकड़े, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, क्रस्ट ब्रेड, धनिया पत्ता, पोदीना रेंट को अच्छी तरह से मिला लें।

अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे कबाब लें और कम से कम 30 साल की उम्र में फ़िरोज़ में रख दें।

कॉर्न फ्लेक्स पाउडर में नमक और काली मिर्च के छिलके और कबाब को लपेटकर रखा जाता है।

एक कड़ाही में तेल गरम करके सोना होने तक कबाब तल लें।

किचन पेपर में अमचूर पाउडर छिड़कें और हरे चिप्स के साथ गर्मागर्म घर बनाएं।