जानिए हेल्दी और डेलीशियस काठी रोल बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आजकल बच्चों को हेल्दी फूड (Healthy Food) खिला पाना बहुत मुश्किल होता है. बच्चों की जुबां पर एक बार अगर बाहरी फूड का टेस्ट चढ़ जाए तो उन्हें घर का खाना रास नहीं आता. खासकर हरी सब्जियां और दाल वगैरह खाना तो बच्चे बिल्कुल पसंद नहीं करते. ऐसे में उनके शरीर को पूरा पोषण (Nutrition) नहीं मिल पाता. अगर आपके घर में भी बच्चे खाने को लेकर मनमानी करते हैं तो आप उन्हें काठी रोल बनाकर खिला सकते हैं. काठी रोल (Kathi Roll) को इस तरह से बनाएं कि बच्चों के शरीर को पूरा पोषण भी मिल सके और उसे बच्चे पूरे मन से भी खा सकें. यहां जानिए हेल्दी और डेलीशियस काठी रोल बनाने की रेसिपी.

सामग्री

4 गेहूं की चपाती, 1 मीडियम आकार का प्याज, एक मीडियम आकार की शिमला मिर्च, दो टमाटर, एक छोटा चम्मच हल्दी, दो बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, दो से तीन चम्मच टमाटर प्यूरी, एक कप पनीर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, चौथाई चम्मच गरम मसाला, दो चम्मच धनिया और पुदीने की चटनी, चौथाई कप दही, तेल जरूरत के अनुसार प्याज के छल्ले और चाट मसाला.

बनाने का तरीका

– काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालें. तेल गर्म होने पर कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें.

– इसके बाद पैन में टमाटर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और थोड़ी देर भूनें. इसके बाद टमाटर प्यूरी डालें और तेज आंच करके सारी ​चीजों को मिक्स करके एक मिनट पकाएं.

– अब इसमें पनीर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें. अब एक अलग पैन लेकर इसमें चपाती को रखें. दही और धनिया और पुदीने की चटनी को मिक्स कर लें. इसके बाद चपाती पर दही और धनिया और पुदीने की चटनी का पेस्ट फैलाएं.

– एक तरफ एक चम्मच वेजिटेबल फिलिंग रखें. प्याज के छल्ले और चाट मसाला छिड़कें. इसके बाद चपाती को मोड़कर टाइट रोल बना लें. इसी तरह से बाकी के रोल भी तैयार करें. आप चाहें तो इसमें बच्चों की पसंदीदा अन्य सब्जियों जैसे पत्ता गोभी, गाजर, मटर आदि को भी एड कर सकती हैं.