पोटैटो फ्राइज़ की जानें रेसिपी

1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
1/2 चम्मच प्याज पाउडर
1/2 चम्मच सूखा अजवायन (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका:

ओवन को 220°C (425°F) पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर बिछा दें। इसका मतलब है कि फ्राइज़ समान रूप से पकते हैं और पैन से चिपकते नहीं हैं।

- आलू को अच्छी तरह धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें. अतिरिक्त पोषक तत्वों और फाइबर के लिए इसे छोड़ दें। शकरकंद को लगभग 1/4 इंच चौड़ी पतली, समान पट्टियों में काटें। कुरकुरी बनावट पाने के लिए, फ्राइज़ को यथासंभव एक समान रखने का प्रयास करें।

# एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस किए हुए शकरकंद को जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखे अजवायन के फूल (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक भुट्टे पर मसालों का स्वादिष्ट मिश्रण लग जाए।

# तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में अनुभवी शकरकंद स्ट्रिप्स फैलाएं। सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों ताकि वे समान रूप से पकें और कुरकुरे बनें।

# बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 20-25 मिनट तक या फ्राइज़ के नरम और सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि फ्राइज़ को पकने के बीच में पलटें ताकि वे दोनों तरफ से भूरे हो जाएँ।

# जब फ्राइज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। एक प्लेट में परोसें और ऊपर से अपने पसंदीदा डिप, जैसे मसालेदार दही या मसालेदार श्रीराचा मेयोनेज़ डालें।

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