Life Style: प्याज़ पकोड़ा रेसीपी जानिए

Life Style लाइफ स्टाइल: मानसून के दौरान प्याज के पकौड़े खाने का मजा दोगुना हो जाता है. प्याज के पकौड़े शाम के चाय नाश्ते के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं। मानसून के इस ठंडे मौसम में जब आपको कुछ गर्म और कुरकुरा खाने को मिले तो उसका अनुभव Experience बिल्कुल अलग होता है। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान Easy होते हैं. आज हम आपको प्याज के पकौड़े बनाने की विधि के बारे में बता रहे हैं

सामग्री:

बेसन 01 कप

चावल का आटा 02 बड़े चम्मच.

धनुष 02 बड़ा

हरी मिर्च 3-4 टुकड़े

हरा धनियां 02 बड़े चम्मच।

लाल मिर्च पाउडर 01 छोटा चम्मच.

चाट मसाला 01 चम्मच।

तलने का तेल

नमक स्वादअनुसार बनाने की विधि:

- बेसन के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च के डंठल तोड़कर धो लें और बारीक काट लें. हरे धनिये को धोकर बारीक काट लीजिये.

-प्याज को भी छीलकर धो लें और फिर इसे लंबे और पतले टुकड़ों में काट लें.

- एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, कटा हुआ प्याज, कटी हरी मिर्च, कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, नमक लेकर धीरे-धीरे पानी डालते हुए पकौड़े का बैटर तैयार कर लें.

- याद रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा, नहीं तो पकौड़े ठीक से नहीं पकेंगे.

-अब पैन में तेल डालकर गर्म करें.

-तेल गर्म होने पर एक बड़ा चम्मच बेसन का घोल लेकर तेल में डालें. आप चाहें तो इस मिश्रण को चम्मच से तेल में भी डाल सकते हैं.

- पैन में जितने पकौड़े आ जाएं उतने डालें और मध्यम आंच पर फ्राई करें.

-जब पकौड़े सुनहरे हो जाएं तो उन्हें तेल से निकाल लें. याद रखें कि पकौड़ों को दोनों तरफ से बराबर पका लें।

- पकौड़ों को सांचे से निकालने के बाद अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें नैपकिन पर रखें.

-आपके स्वादिष्ट चने के आटे के पकौड़े तैयार हैं.

- सर्विंग प्लेट पर रखें और टमाटर सॉस, चिली सॉस या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें.