Life Style: 'मूंग दाल चीला' का रेसिपी जानिए

Life Style लाइफ स्टाइल: स्कूल शुरू होते ही हर मां यह सोचने लगती है कि आज अपने बच्चे के टिफिन में क्या बनाया जाए। यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और स्वाद से भरपूर है। आज मैं आपको मूंग दाल से हल्का Light और आसानी से पचने वाला नाश्ता चीला बनाना भी बताऊंगी।

सामग्री:

1 कप भिगोई हुई मूंग दाल

100 ग्राम पनीर

1 छोटी काली मिर्च, बारीक कटी हुई

3-4 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार नमक

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1-2 बारीक कटी हरी मिर्च

3-4 बड़े चम्मच तेल

विधि 2 हींग:

मूंग दाल चिड़ा बनाने से पहले छिली हुई मूंग दाल को करीब 4 से 5 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दें.

- भीगी हुई दाल में एक कप हींग और पानी डालकर ब्लेंडर में पीस लें.

- इसे दूसरे कन्टेनर में निकाल लीजिए और इसमें अदरक, हरी मिर्च, हरा धनियां और नमक डाल दीजिए.

- पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें.

- फिर पैन को गैस पर रखें और पैन में एक चम्मच तेल डालें.

- पैन में दाल का मिश्रण डालें और हल्के हाथ से पैन के चारों ओर फैलाएं. चिपकने से बचाने के लिए पैन के चारों ओर 1 से 2 बूंद तेल डालें।

・जब टॉपिंग सूखने लगे तो आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है और इसे पलट दें।

- अब दूसरी तरफ भी फ्राई करें और उस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं.

・गोल भाग पर थोड़ा सा तेल लगाकर पकाएं। - इसे डोसे की तरह मोड़कर तवे से निकाल लीजिए.

- चटनी और सॉस के साथ परोसें.