Life Style: मसाला वड़ा जानिए रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल: नाश्ते के लिए दक्षिण भारतीय भोजन बहुत लोकप्रिय हैं। मसाला डोसा, इडली, उत्तपम या मसाला वड़ा न सिर्फ स्वाद से भरपूर होते हैं बल्कि बेहद सेहतमंद भी होते हैं. ये व्यंजन अब अधिकांश परिवारों में बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आप अपने सामान्य नाश्ते से थक गए हैं और थोड़ा बदलाव चाहते हैं, तो मसाला वड़ा सही विकल्प है। इसे बनाना बहुत आसान है और कम समय में तैयार Ready हो जाता है. यह डिश बच्चों और बड़ों सभी को पसंद Like आती है. अगर आपने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है तो हमारी रेसिपी आपके बहुत काम आएगी. गरम सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसें।

सामग्री

अरद दाल - 2 कप

बारीक कटा हुआ प्याज - 2 पीसी

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच

बारीक कटी हरी मिर्च - 1 पीसी

हरा धनिया कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच.

करी पत्ता - 5-6

तेल - 1 कप

नमक - स्वादानुसार (रेसिपी)

-सबसे पहले उड़द दाल लें और उसे अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.

- तय समय के बाद फलियों से पानी छान लें और उन्हें ब्लेंडर की मदद से पीस लें.

- पिसी हुई दाल को एक बाउल में डालकर अलग रख लें.

-फिर इसमें बारीक कटा प्याज, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटी हुई करी पत्ता और 1 टेबलस्पून हरा धनिया डालकर पेस्ट बनने तक मिक्स करें.

-फिर एक बर्तन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

-इसी बीच, दाल के पेस्ट को अपने हाथ की हथेली पर रखें और उसकी गोली बना लें. - तेल गर्म होने पर इन्हें पैन में डालें और फ्राई करें.

- वड़े बनाकर एक-एक करके बर्तन में डालें. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

- इसी तरह सारे पेस्ट के वड़े बनाकर तल लीजिए.