मुरादाबादी दाल बनाने की रेसिपी जाने

सामग्री:
1 कप मूंग दाल (सूखी तली हुई)

1/4 कप तेल

1 बड़ा चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

2 बड़े टमाटर (कद्दूकस किये हुए)

1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी (वैक्यूम पैक्ड)

1/2 कप प्याज (कद्दूकस किया हुआ)

1/2 कप ताजा धनिया (कद्दूकस किया हुआ)

नमक स्वाद अनुसार

व्यंजन विधि:

दाल तैयार करें:

अरहर दाल पहले से तैयार कर लीजिये. – दाल को पानी में उबालें, नमक डालें और पकने के लिए रख दें.

परशा।तैयारी करना:

– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर इसमें जीरा, धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए.

सारे मसाले मिला लें:

मसालों को अच्छे से मिला लीजिए और अच्छी तरह भून लीजिए ताकि तेज खुशबू आने लगे.

टमाटर डालें:

– अब इसमें कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिला लें.

प्याज डालें:

टमाटर पक जाने पर इसमें कसा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फलियां मिलाएं:

– अब इस मसाले के मिश्रण में तैयार दाल डालें और अच्छी तरह मिला लें.

प्यूरी डालें:

टमाटर की प्यूरी डालें और फिर से हिलाएँ।

नमक डालें:

स्वादानुसार नमक डालें और फिर से हिलाएँ।

हरा धनिया डालें:

हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।