जानिए मूंग दाल पकौड़ा बनाने की रेसिपी

मुंगोडे मूल रूप से मूंग दाल पकोड़ा है जो मानसून और सर्दियों के दौरान अवश्य ही खाने चाहिए। मूंग बीन फ्रिटर रेसिपी जो हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सबसे अच्छी लगती है। यह संयोजन ठंड के मौसम के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि गर्म पाइपिंग फ्रिटर्स आपको एक ही समय में गर्मी और स्वाद प्रदान करते हैं। आप अपनी गर्म चाय या कॉफी की चुस्की लेते हुए भी इनका आनंद ले सकते हैं। मूंग दाल के पेस्ट को नाममात्र के मसाले और हरी मिर्च के साथ मिलाकर मुंगोड़े तैयार किए जाते हैं. तले हुए पकौड़े चटनी के साथ खाने में स्वादिष्ट लगते हैं।

अगर आप फ्रिटर्स के शौक़ीन हैं, तो आपको यह मुंगोडे रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। आप निश्चित रूप से इसका आनंद लेने जा रहे हैं। अगर आपके पास पकोड़े बनाने के लिए कोई सब्जी नहीं है, तो बस मुंगोड़े की इस सरल और झटपट बनने वाली रेसिपी को ट्राई करें। यह आपकी किटी पार्टियों के लिए एक बेहतरीन स्नैक विकल्प के रूप में भी काम कर सकता है। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।

मुंगोडे की सामग्री

10 सर्विंग्स

2 कप विभाजित, धुली और सुखाई हुई, भीगी हुई मूंग दाल

4 कटी हुई हरी मिर्च

आवश्यकता अनुसार नमक

2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

2 मध्यम कटा हुआ प्याज

1 गुच्छा कटा हरा धनिया

1/4 कप वनस्पति तेल

कैसे बनाते है मुंगोडे

1 मूंग की दाल को पीस लें

मूंग दाल को एक घंटे के लिए भिगोने के बाद, इसे ग्राइंडर से पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें।

2 बैटर तैयार करें

अब पिसी हुई दाल में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, अदरक, नमक और हरा धनिया डाल कर मिला दीजिये. एक गाढ़ा घोल बनाने के लिए इसे अच्छी तरह मिलाएं।

3 मूंगोडे तल लें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कढ़ाई में थोड़ा-थोड़ा घोल डालना शुरू करें। कढाई में ज्यादा भीड़ न हो और प्रत्येक मुंगोड़ा को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर में ट्रांसफर करें।

4 आपके मुंगोडे परोसने के लिए तैयार हैं

अब आपके मुंगोडे बनकर तैयार हैं. इन्हें हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।