जानिए जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जिमीकंद एक ऐसी सब्जी है जिसको सूरन के नाम से भी जाता है। इसमें पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, वसा, कार्बोहाइडेट, प्रोटीन, पोटीशियम और फाइबर जैसे कई सेहतमंद गुण मौजूद होते हैं। इसलिए इसके सेवन से आपका शरीर कई तरह की बीमारियों से बचा रहता है। इस सब्जी को जमीन के अंदर उगाया जाता है। जिमीकंद की मदद से लोग आमतौर पर ग्रेवी वाली सब्जी बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने जिमीकंद तवा फ्राई का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। जिमीकंद तवा फ्राई स्वाद में बहुत चटपटी और मजेदार लगती है। इसको आप स्नैक या साइड डिश के तौर पर कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की रेसिपी-

जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की सामग्री-

-जिमीकंद 250 ग्राम

-दही 1 स्पून

-बेसन 1 स्पून

-तेल 2 स्पून

-गरम मसाला 1/4 स्पून

-अमचूर 1/2 स्पून

-हल्दी 1 स्पून

-धनिया पाउडर 1 स्पून

-लाल मिर्च पाउडर 1/2 स्पून

-नमक स्वादानुसार

-नींबू आधा

जिमीकंद तवा फ्राई बनाने की रेसिपी

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले जिमीकंद को अच्छे से छील लें।

इसके बाद आप इसको धोकर छोटे और पतले टुकड़ो में काटकर रख लें।

फिर आप एक कुकर में जिमीकंद, आधा कप पानी और आधी चम्मच हल्दी डालें।

इसके साथ ही आप इसमें आधा चम्मच नमक और आधा नींबू का रस डालें और 1 सीटी लगाकर उबाल लें।

फिर आप कुकर खोलकर जिमीकंद से सारा पानी छानकर अच्छी तरह से निकाल दें।

इसके बाद आप जिमीकंद के टुकड़ों को किसी बर्तन में डालें।

फिर आप इसमें आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर और आमचूर,धनिया पाउडर डालें।

इसके साथ ही आप इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, दही और बेसन डालें और अच्छे से मिला लें।

फिर आप एक पैन में 2-3 चम्मच तेल डालें और गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें जिमीकंद के टुकड़े डालें।

फिर आप इनको मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।

अब आपके क्रिस्पी और चटपटे जिमीकंद तवा फ्राई बनकर तैयार हो चुके हैं।

फिर आप इनको हरा धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म चाय, रोटी या पराठों के साथ सर्व करें।