जानिए खट्टा मीठा ढोकला की रेसिपी

इस खट्टा मीठा ढोकला रेसिपी के साथ क्लासिक ढोकला को एक मीठा और चटपटा ट्विस्ट दें. यह सुपर सॉफ्ट और स्पंजी है और एक स्वादिष्ट तड़का इस के सबसे ऊपर जाता है. आप इस स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन को ब्रेकफास्ट या फिर स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं.

खट्टा मीठा ढोकला की सामग्री

1 कप बेसन1 कप दही1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा2 टेबल स्पून सूजी1 टी स्पून हल्दी पाउडर2 टेबल स्पून तेलस्वादानुसार नमक1/4 टी स्पून चीनीपानी, जरूरत के अनुसारतड़के के लिए:2 टेबल स्पून तेल3-4 हरी मिर्च5-6 करी पत्ता1 टी स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ1/2 टी स्पून चीनी1 टी स्पून सरसों के बीजटी स्पून हींगपानी जरूरत के अनुसार

खट्टा मीठा ढोकला बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले हमें ढोकला का घोल तैयार करना होगा. एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, तेल, दही, चीनी, नमक और पानी डालें. सभी चीजों को एक साथ मिलाकर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें.2.अब बैटर में बेकिंग सोडा मिलाएं.3.घोल को स्टीमर में डालें और 15.20 मिनट तक भाप में पकने दें.4.इसके बाद, हमें तड़का तैयार करना है. इसके लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें. राई डालें और उन्हें फूटने दें. कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और हींग, चीनी और पानी डालें. ढक्कन बंद करें और गैस बंद कर दें.5.इस तड़के को ढोकले के ऊपर डालें और ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें. खट्टा मीठा ढोकला तैयार है