Kesari Jalebi के रेसिपी जानिए

Life Style लाइफ स्टाइल : चाहे मानसून हो या त्योहारी सीजन, जलेबी का स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्वाद किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। अगर आप भी अपने मीठे के शौकीन को किसी स्वादिष्ट चीज से संतुष्ट करना चाहते हैं, तो इस आसान केसरी जलेबी रेसिपी को ट्राई करें। इस रेसिपी की खासियत यह है कि यह बेहद स्वादिष्ट है और कम से कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. हालाँकि, अगर जलेबी कुरकुरी नहीं है, तो सारा स्वाद ख़त्म हो जाएगा। ऐसे में आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं कुरकुरी जलेबी हलवाई स्टाइल।

1/2 कप आटा

-1/4 कप पनीर

-जलेबी तलने के लिए तेल या घी.

-छिद्रित कपड़ा

-1 कप चीनी

-1 गिलास पानी

-1/2 चम्मच केसर

केसरी जलेबी बनाने की विधि

केसरी जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले आटा और दही मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए. अगर आपको लगता है कि आटा ज्यादा गाढ़ा हो गया है तो आप इसे थोड़े से पानी से पतला कर सकते हैं. - अब इस आटे को करीब छह से सात घंटे तक खमीर उठने दें. - जब जलेबी का आटा फूल जाए तो इसकी चाशनी तैयार कर लीजिए.

चाशनी बनाने के लिए एक सॉस पैन में पानी, चीनी और केसर डालें और धीमी आंच पर चाशनी को पकाएं। जब चाशनी धागे से अलग हो जाए तो इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा कर लें. - अब एक गहरा पैन लें, उसमें वनस्पति तेल या घी डालकर गर्म करें. - फिर पहले से तैयार आटे को छेद वाले कपड़े में भरकर रख लें.

याद रखें: कपड़े में छेद जितना छोटा होगा, जलेबी उतनी ही पतली बनेगी। - अब आटे को गर्म तेल में कपड़े की सहायता से डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से तल लें. जब जलेबियां दोनों तरफ से हल्की ब्राउन हो जाएं तो इन्हें उतार लें और करीब एक मिनट तक चाशनी में डूबा रहने दें. आपकी स्वादिष्ट केसरी जलेबी तैयार है.