जानिए अमरूद और अनानास जेली की विधि

जेली बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है और उन्हें बहुत पसंद आती है। ऐसी ही एक जेली रेसिपी है जो आपके बच्चों को भी पसंद आएगी, वह है अमरूद जेली। अमरूद, रसभरी, अनानास, चीनी और नींबू के रस से बनी यह मिठाई इस गर्मी में नन्हे-मुन्नों के लिए एक मीठा व्यंजन होगी। यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी किटी पार्टी, गेम नाइट, जन्मदिन और सालगिरह जैसे अवसरों पर खाने के लिए उपयुक्त है और अपने स्वादिष्ट स्वाद से आपके मेहमानों का दिल जीत लेगी। अमरूद की मिठास अनानास, रसभरी और नींबू के रस के तीखेपन से पूरी तरह से संतुलित होती है और यह अनूठा संयोजन आपके स्वाद को बढ़ा देता है और आपको और अधिक खाने की लालसा पैदा करता है। इस सप्ताहांत इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें!

3 अमरूद

3 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1/2 कप रसभरी

5 बूँद खाने योग्य रंग

1 कप चीनी

4 कप पानी

2 कप बारीक कटा हुआ अनानासचरण 1 फलों को धोकर छील लें

अमरूदों को धोकर छील लें। रसभरी को आधा काट लें और अनानास को बारीक काट लें। अब, फलों को गहरे तले वाले पैन में डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसे ढक दें। फलों को कुछ देर तक पकने दें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। अब, एक स्पैटुला का उपयोग करके, पैन में फलों को मैश करें। एक बार हो जाने के बाद, मिश्रण को मलमल के कपड़े में डालें और सब्जियों के रस को एक कटोरे में छानने के लिए दबाएँ। फलों के गूदे को अलग रख दें।

चरण 2 फलों के गूदे के मिश्रण को कम करें

अब, मध्यम आंच पर एक और पैन रखें और उसमें अमरूद का रस डालें। इसे उबलने दें और फिर इसमें चीनी डालें। गांठ बनने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। अब, इसमें बचा हुआ फलों का गूदा और पीला फ़ूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस पर नींबू का रस डालें और इसे गाढ़ा होने दें। एक बार बुलबुले दिखाई देने लगें, तो आँच कम करें और 5 मिनट तक पकाएँ।

चरण 3 जेली को साँचे में डालें, ठंडा करें और आनंद लें!

अब, इसे आँच से उतारें और साँचे में डालें। जैसे-जैसे यह ठंडा होगा, यह ठोस हो जाएगा और सांचे का आकार ले लेगा। इसे जमने के लिए फ्रिज में रख दें। जब यह पक जाए, तो इसे सांचे से निकालें और तुरंत परोसें और इसका आनंद लें!