Falahari Kheer का रेसिपी जानिए

Life Style लाइफ स्टाइल : आज 12 जुलाई को सावन का चौथा सोमवार है. ऐसे में व्रत रखने वाले लोग सुबह भोलेनाथ को जल चढ़ाते हैं और फिर उसे भोग लगाते हैं. ऐसे में आप फल वाली खीर का भोग लगा सकते हैं. इस किर को आप घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. ज्यादातर लोग व्रत के दिनों में ये चावल खाते हैं. इस चावल की खीर का स्वाद सामान्य चावल की खीर के स्वाद जैसा ही होता है. इसे चावल की खीर की तरह ही तैयार किया जाता है. इस चावल की खीर को बनाना बहुत ही आसान है. देखिये यह कैसे करना है -

समा के चावल की खीर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

-चावल ही

- वसायुक्त दूध

- केसर

- चीनी या ब्राउन शुगर

- बारीक टुकड़ों में कटा

- किशमिश

-इलायची पाउडर.

खीर चावल से सामक कैसे बनाये

खीर बनाने के लिए सामक चावल को अच्छी तरह धोकर पर्याप्त पानी में कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें. फिर 30 मिनट के बाद, सारा पानी निकाल दें और दूध को एक भारी तले वाले सॉस पैन में मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर चावल डालें. चावल में उबाल आने पर केसर डाल दीजिए और चावल के अच्छी तरह पक जाने तक पका लीजिए. पकाने में लगभग 10-12 मिनट का समय लगता है। बीच-बीच में हिलाएं. - तय समय के बाद चीनी डालें और हिलाएं. - अब इसमें कटे हुए मेवे और किशमिश डालकर चलाएं. - फिर इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. 2-3 मिनट तक या खीर के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर आंच बंद कर दें. पकने के बाद खीर गाढ़ी हो जाती है. ऐसे में अगर दूध और चावल अलग-अलग दिख रहे हैं तो उन्हें धीमी आंच पर उबलने दें और और गाढ़ा कर लें.