जानिए खजूरी की रेसिपी

कोई भी त्यौहार भक्ति और स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है, नवरात्रि भी ऐसा ही है! नौ दिनों तक चलने वाला यह त्यौहार देवी दुर्गा के नौ अवतारों की पूजा करने के लिए बहुत धूमधाम से मनाया जाता है और यह ढेर सारे उत्साह और उल्लास के साथ आता है। यह स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी, खजूरी आपकी मिठाई की लालसा को शांत करने और आपके सभी उत्सवों को जीवन और उत्साह से भरने के लिए तैयार है। कुरकुरी डीप-फ्राइड डेजर्ट स्नैक सूजी, मैदा, पाउडर चीनी, दूध और घी जैसी सामग्री का उपयोग करके प्यार से तैयार किया जाता है, जो आपको पहले कभी न किए गए शुगर रश का अनुभव देने के लिए एक साथ रखे जाते हैं। खजूरी के साथ त्योहारों और समारोहों की खुशी फैलाएं और अपने सभी प्रियजनों को उनके स्वाद की कलियों पर मिठास के फटने से मंत्रमुग्ध करें। खजूरी के लिए इस आसान और त्वरित रेसिपी को देखें और देखें कि कैसे खुशी और स्वाद का स्तर बढ़ता है, मात्र 15 मिनट में बनने वाली यह डीप-फ्राइड स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी न केवल त्यौहारों के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है, बल्कि यह कई अवसरों और विशेष आयोजनों पर केक पर आइसिंग की तरह भी काम आती है। इस स्वादिष्ट मिठाई स्नैक रेसिपी को एक बार आजमाएं और हम वादा करते हैं कि आप इसे बार-बार खाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे

2 कप मैदा

1 चुटकी नमक

1 कप पिसी चीनी

1 कप घी

3/4 कप सूजी

3/4 कप घी

3/4 कप दूधचरण 1 सख्त आटा गूंथ लें और इसे 15-20 मिनट के लिए रख दें

इस शानदार रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़े आकार के मिक्सिंग बाउल में मैदा, सूजी, घी और नमक मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर बाउल में दूध डालें, उसके बाद चीनी डालें। मिश्रण को चिकना और सख्त आटा गूंथ लें। आप ज़रूरत के हिसाब से और दूध मिला सकते हैं। आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 15 से 20 मिनट के लिए रख दें। इस बीच, एक गहरे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में घी गरम करना शुरू करें।

चरण 2 अपनी हथेलियों का उपयोग करके आटे से नींबू के आकार की गेंदें बेलें

जब आटा जम जाए और इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाए, तो आटे के छोटे-छोटे हिस्से निकालें और अपनी हथेलियों का उपयोग करके नींबू के आकार की छोटी गेंदें बनाएँ। अपने हाथों पर थोड़ा तेल लगाना न भूलें ताकि आटा आपकी हथेलियों पर न चिपके। गेंदों का आकार और साइज़ पूरी तरह से आपकी पसंद है।

चरण 3 खजूरी की गेंदों को डीप फ्राई करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें

अब तक, घी डीप फ्राई करने के लिए पर्याप्त गर्म हो जाना चाहिए। धीमी आंच पर, सावधानी से आटे की गेंदों को पिघले हुए घी में डालें और तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ। गेंदों को पूरी तरह से पकने दें और फिर उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तेल सोखने वाले तौलिये पर रखें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। जब चाहें तब इसका आनंद लें।