जानिए बटर मुरुक्कू रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मुरुक्कू एक प्रामाणिक भारतीय स्नैक रेसिपी है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। बटर मुरुक्कू या बटर मुरकू एक ऐसा शाम का नाश्ता है जो आपकी भूख मिटाने के लिए एकदम सही है। इसे गर्म चाय के साथ या ऐसे ही खाया जा सकता है। यह एक नमकीन रेसिपी है जो लोगों को बहुत पसंद आती है, यह भारतीय मीठी जलेबी की तरह होती है और हर निवाले में स्वादिष्ट और कुरकुरी लगती है। इस स्नैक रेसिपी को जो चीज खास बनाती है, वह है इसका स्वाद और इसकी अनूठी बनावट, साथ ही, हमें यह भी पसंद है कि यह जलेबी जैसी दिखती है। यह एक हेल्दी और हल्का स्नैक रेसिपी है जिसे दूसरे स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ खाया जा सकता है और अपने प्रियजनों के साथ खूब मस्ती की जा सकती है। आप इस नमकीन स्नैक रेसिपी को दिवाली, पोंगल, होली और अपने पसंद के किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं। यह आसानी से बनने वाली साउथ इंडियन रेसिपी हर घर की रसोई में आसानी से मिलने वाली सामग्री जैसे चावल का आटा, उड़द की दाल, मक्खन और कुछ मसालों का इस्तेमाल करके बनाई जा सकती है। इस रेसिपी को घर पर ही बनाएं, ताकि यह ज़्यादा मज़ेदार, सेहतमंद और स्वास्थ्यकर हो। यह सेहतमंद रेसिपी आपको कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है, जैसे कि दालें आपको फाइबर प्रदान करती हैं और पाचन में सुधार करती हैं। यह ऐसी चीज़ है जिसे आप घर पर बना सकते हैं और अपने प्रियजनों को उपहार में भी दे सकते हैं। आप इन मुरुक्कू को लंच, पॉटलक, पिकनिक या यहाँ तक कि रोड ट्रिप के लिए भी पैक कर सकते हैं। तो, सामग्री लें और यहाँ बताए गए सरल चरणों का पालन करके इस आसान रेसिपी को बनाएँ। आप इसे बड़ी मात्रा में बना सकते हैं और हफ्तों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं क्योंकि यह स्नैक खराब नहीं होता है और इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप यह भी आज़मा सकते हैं: मसाला वड़ा, चिरोटी, अवल, मूंग दाल कोसंबरी, बेक्ड रागी मुरुक्कू और नवधान्य सुंडल। 4 कप चावल का आटा

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

1/4 कप मक्खन

2 चम्मच जीरा

1 कप उड़द दाल

आवश्यकतानुसार नमक

2 चुटकी हींग

चरण 1 भुनी हुई उड़द दाल को पीसकर पाउडर बना लें

इस रेसिपी को बनाने के लिए, एक गहरे तले वाला पैन लें, इसे मध्यम आंच पर रखें और उड़द दाल को हल्का भूरा होने तक भूनें। इसे कुछ देर ठंडा होने दें और फिर ब्लेंडर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

चरण 2 उड़द दाल का आटा तैयार करें

2 कप गुनगुना पानी लें और एक कटोरी में उड़द दाल पाउडर के साथ बाकी सभी सामग्री डालें। आटे को तब तक गूंथना शुरू करें जब तक यह नरम न हो जाए।

चरण 3 मुरुक्कू बनाने के लिए मुरुक्कू मेकर का उपयोग करें

मुरुक्कू मेकर लें और गूंथे हुए आटे से मुरुक्कू बनाना शुरू करें चरण 4 मुरुक्कू को डीप फ्राई करें

कढ़ाई को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें मुरुक्कू को तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। चरण 5 मुरुक्कू को एक कंटेनर में स्टोर करें

एक सोखने वाला कागज लें और अतिरिक्त तेल निकाल दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपका मन करे इसे खाएँ!