Life Style: चुकंदर का हलवा जानिए रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल: चुकंदर उनमें से एक है और बाजार में बड़ी मात्रा में उपलब्ध है। कई लोग इसका इस्तेमाल सलाद के रूप में भी करते हैं. यह सेहत के लिए बहुत उपयोगी है. आपने सर्दियों में गाजर का हलवा pudding तो खूब खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर का हलवा बनाकर इस रेसिपी के अनुसार बनाने की कोशिश की है? मुझे यकीन है कि आप इसके स्वाद Taste से खुश होंगे।

सामग्री

प्रहार – 2

चेरी - 3 बड़े चम्मच

चीनी - 1/2 कप (स्वादानुसार)

काजू - 10 बारीक कटे हुए

बादाम - 8 बारीक कटे हुए

दूध - 300 मिली

किशमिश - 1 बड़ा चम्मच

छोटी इलायची - 5 टुकड़े काट लीजिए रेसिपी (रेसिपी)

- सबसे पहले चुकंदर को पानी से अच्छी तरह धो लें, साफ कर लें, फिर छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लें.

- एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कटे हुए सूखे मेवे डालकर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.

- सूखे बाउल में निकाल लें. ध्यान रखें कि सूखे मेवों को 1 मिनट से ज्यादा न भूनें.

उसी पैन में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।

・फिर क्रीम वाला दूध डालें और हिलाएं। ढको और ढको. धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं.

फिर कंटेनर का ढक्कन खोलें और इसे धीमी आंच पर चलाते हुए पकने तक पकाएं।

- जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर चलाएं. किशमिश डालें और मिलाएँ।

- हलवे को अच्छे से चलाते रहें जब तक कि यह अच्छे से पक न जाए. फिर सूखे मेवे और कटी हुई इलायची डालें, अच्छी तरह मिक्स होने तक हिलाएं और 2 मिनट के लिए ढक्कन बंद कर दें।

- चुकंदर का हलवा तैयार है. एक बाउल में डालें और कटे हुए सूखे मेवों से सजाएँ।