Beetroot Halwa Recipe: चुकंदर का हलवा की जानिए रेसिपी

Beetroot Halwa Recipe: सर्दी का मौसम जारी है. इस सीज़न में बहुत सारे बेहतरीन ऑफर हैं। चुकंदर उनमें से एक है और बाजार में बड़ी मात्रा में उपलब्ध है। कई लोग इसका इस्तेमाल सलाद के रूप में भी करते हैं. यह सेहत के लिए बहुत उपयोगी है. आपने इस सर्दी में गाजर का हलवा तो खूब खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर का हलवा खाया है? अगर आपने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है तो इस रेसिपी को ट्राई करें। मुझे यकीन है कि आप इसके स्वाद से खुश होंगे। आपकी भाषा इसे जरूर स्वीकार करेगी.

सामग्री

प्रहार – 2

चेरी - 3 बड़े चम्मच

चीनी - 1/2 कप (स्वादानुसार)

काजू - 10 बारीक कटे हुए

बादाम - 8 बारीक कटे हुए

दूध - 300 मिली

किशमिश - 1 बड़ा चम्मच

छोटी इलायची - 5 टुकड़े कटे हुए

तरीका

- सबसे पहले चुकंदर को पानी से अच्छी तरह धो लें, साफ कर लें, फिर छीलकर अच्छे से कद्दूकस कर लें.

- एक पैन में चेरी गर्म करें, कटे हुए सूखे मेवे डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें.

- सूखे बाउल में निकालें. ध्यान रखें कि सूखे मेवों को 1 मिनट से ज्यादा न भूनें.

उसी पैन में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें।

・फिर क्रीम वाला दूध डालें और हिलाएं। दरवाज़ा बंद कर दो। धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं।

फिर कंटेनर का ढक्कन खोलें और इसे धीमी आंच पर चलाते हुए पकने तक पकाएं।

- जब हलवा गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी डालकर चलाएं. किशमिश डालें और मिलाएँ।

- हलवे को अच्छे से चलाते रहें जब तक कि यह अच्छे से पक न जाए. - फिर इसमें सूखे मेवे और कुटी हुई इलायची डालकर चलाएं और 2 मिनट के लिए ढक्कन बंद कर दें.